為切實提升全縣熟食店日常經(jīng)營管理水平，從嚴防范食品安全事故發(fā)生，近日，吉安縣市場監(jiān)管局緊急部署，迅疾行動，時間組織開展了全縣熟食店食品安全專項排查整治。
行動中，各基層分局在縣市場監(jiān)管局的統(tǒng)籌安排下，開展統(tǒng)一、規(guī)范、有序的專項排查工作。本次專項排查，主要以大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場及周邊的熟食店為重點場所，重點檢查了經(jīng)營主體資格、食材管理、進貨查驗、食品加工、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等食品安全經(jīng)營行為，落實并加強各項風險隱患治理措施。檢查發(fā)現(xiàn)，全縣在營熟食店整體上管理較為正規(guī)，制度規(guī)范齊全，但也存在部分經(jīng)營場所滅蠅設施損壞、食物生熟未分開、熟食和半熟食未遮蓋等現(xiàn)象。針對排查出來的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)了整改通知書。
此次排查共檢查熟食店130余家次，實現(xiàn)全縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)100%全覆蓋。后續(xù)，吉安縣市場監(jiān)管局還將不定時組織回頭看檢查，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，強化熟食店食品安全主體責任落實，以“四個嚴”要求抓各項制度落實，切實人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）