為強(qiáng)化落實(shí)餐飲食品安全監(jiān)管，近日，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局開展了第三季度“餐飲安全，你我同查”我為群眾辦實(shí)事實(shí)踐活動(dòng)。邀請(qǐng)了市人大代表、政協(xié)委員和媒體記者，以秋季開學(xué)學(xué)校幼兒園食堂、節(jié)假日旅游景區(qū)及各大商圈中小型餐飲單位為重點(diǎn)，實(shí)地檢查餐飲食品安全，共同守護(hù)舌尖上的安全。
本輪檢查涉及5家餐飲單位，分別為：昆都侖區(qū)包頭市田家炳中學(xué)、包百商圈張亮麻辣燙、青山區(qū)新世紀(jì)民族幼兒園第三分園食堂、稀土高新區(qū)小白河旅游景區(qū)附近的上好佳緣一分店、九原區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)歡樂牧場(chǎng)自助餐廳。重點(diǎn)圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材存儲(chǔ)、食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過程、色標(biāo)化管理、食品添加劑使用及留樣等內(nèi)容開展監(jiān)督檢查。
檢查發(fā)現(xiàn)，餐飲單位食品安全狀況整體良好，但日常管理中也存在疏漏。如：標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、半成品、成品混放、食品添加劑管理不規(guī)范、食品貯存溫度未達(dá)到要求、進(jìn)貨索證索票不規(guī)范等，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其限期整改。檢查還發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲店存在使用超過保質(zhì)期食品、餐飲具洗消不規(guī)范、洗消記錄不全、食品留樣不全、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺醇皶r(shí)填報(bào)蒙冷鏈等突出問題，已按照食品安全“四個(gè)嚴(yán)”的要求，通知轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員進(jìn)一步查處，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)過程中的違法違規(guī)行為。
針對(duì)群眾關(guān)注度高的餐飲服務(wù)提供者，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展“餐飲安全，你我同查”我為群眾辦實(shí)事實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮人大、政協(xié)、媒體的社會(huì)監(jiān)督效能，推動(dòng)政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督、企業(yè)自律、進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為。（來源：內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）