近，四川省市場監(jiān)管局將每一類產(chǎn)品中存在的風(fēng)險點、風(fēng)險因素來源和危害分析進(jìn)行詳細(xì)描述，并對各風(fēng)險點提出相應(yīng)的企業(yè)防控建議和監(jiān)管檢查要點，力求把食品安全風(fēng)險管控挺在隱患前面、把隱患排查治理挺在事故前面，精準(zhǔn)化對食品安全“產(chǎn)”出來和“管”出來兩手抓。
為嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，有效防范和化解風(fēng)險，四川省市場監(jiān)管局組織省、市兩級食品生產(chǎn)監(jiān)管部門，會同多名食品專家，通過深入分析各重點食品潛在風(fēng)險規(guī)律、科學(xué)總結(jié)歸納已顯現(xiàn)問題成因、綜合制定有效防控對策建議，制定出包括白酒、茶葉、糧食加工品等在內(nèi)共16類食品《重點食品關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險防控清單》和《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險防控工作指南》，以清單的方式將每一類產(chǎn)品中存在的風(fēng)險點、風(fēng)險因素來源和危害分析進(jìn)行詳細(xì)描述，并對各風(fēng)險點提出相應(yīng)的企業(yè)防控建議和監(jiān)管檢查要點，力求把食品安全風(fēng)險管控挺在隱患前面、把隱患排查治理挺在事故前面，為構(gòu)建食品生產(chǎn)安全風(fēng)險防控體系打下了堅實基礎(chǔ)，為監(jiān)管部門實施科學(xué)監(jiān)管提供了有效。（來源：四川省市場監(jiān)督管理局）