為做好開學季校園及周邊食品安全工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，全力師生飲食安全，鷹潭市龍虎山景區(qū)市場監(jiān)管局聯合文教衛(wèi)生計生局，集中執(zhí)法力量，“四強化”扎實開展秋季校園食品安全專項檢查。
強化部署，織牢責任落實網。秋季開學前，召開專題會議研究部署此項工作，制定印發(fā)了《關于開展秋季學校食品安全專項檢查的通知》，督促各學校按照《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，力擔食品安全主體責任，提前開展自查自糾，形成問題清單并制定整改措施。
強化監(jiān)管，織牢隱患排查網。執(zhí)法人員以米、油、肉蛋奶等食品原料和“五毛食品”為重點品種，以學校周邊小餐飲小食雜店、食品攤販為重點對象，對學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、持證情況、從業(yè)人員健康管理、食材采購貯存、加工留樣、餐飲具清洗消毒等進行了詳細檢查，根據智慧監(jiān)管量化分級預警，以靜態(tài)分級和動態(tài)監(jiān)管雙通道共同織密校園食品安全防護網。
強化抽檢，織牢風險過濾網。提高區(qū)局快檢中心“就近檢、快速檢”能力，對校園及周邊食用農產品、散裝食品、餐飲食品、餐飲具等品種開展快速檢測及監(jiān)督抽檢。共完成食品快檢33批次，抽樣送檢13批次，充分發(fā)揮食品檢驗的引導和震懾作用。
強化教育，織牢安全宣傳網。將加強宣傳教育作為鞏固校園食品安全成果的重要抓手，結合“質量月”活動，從師生到食品從業(yè)人員雙向發(fā)力，倡導養(yǎng)成健康理性的飲食習慣，積極踐行文明餐桌“六項承諾”，不斷提升校園食品安全意識、文明行為意識和疫情防控意識。（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）