為切實(shí)做好新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控工作，海西州各地市場(chǎng)監(jiān)管局集中時(shí)間、集中人員對(duì)所轄學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶開展食品安全檢查，防風(fēng)險(xiǎn)堵漏洞，護(hù)航師生順利開學(xué)。
針對(duì)校園周邊食品銷售主體，執(zhí)法人員以檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理制度、疫情防控各項(xiàng)措施落實(shí)情況、銷售的食品情況及信息公示情況為重點(diǎn)，對(duì)“三無”、過期、劣質(zhì)食品堅(jiān)持露頭就打，對(duì)不合格食品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即查扣下架封存。督促學(xué)校及周邊食品銷售單位不銷售高鹽高脂高糖等不利于青少年健康成長(zhǎng)的食品。督促學(xué)校食堂不得制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。針對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊小餐飲店等餐飲服務(wù)主體，執(zhí)法人員逐項(xiàng)檢查從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)貯存、食品添加劑使用及餐飲具清洗消毒情況等，往年存在問題的學(xué)校食堂規(guī)范情況進(jìn)行督導(dǎo)。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位需謹(jǐn)慎采購(gòu)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称，?yán)格落實(shí)“一米線”、手消毒、分餐制等疫情防控措施，堅(jiān)持常態(tài)化防控不放松。
截止目前，全州共出動(dòng)執(zhí)法人員245人次，檢查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂114家，學(xué)校周邊餐飲單位259余家，學(xué)校周邊食品銷售單位160余家，下達(dá)責(zé)令改正通知書12份，發(fā)現(xiàn)問題51個(gè)，已整改50個(gè)。
下一步，海西州市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大對(duì)校園食堂和周邊經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，利用秋季開學(xué)前后的1個(gè)月左右的時(shí)間，開展更為全面、系統(tǒng)的食品安全專項(xiàng)檢查，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為廣大師生“舌尖上的安 全”有力護(hù)航。（來源：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）