針對(duì)當(dāng)前農(nóng)村食品市場(chǎng)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，8月30日，正值全縣中小學(xué)開(kāi)學(xué)時(shí)節(jié)，張家川縣組織執(zhí)法人員下沉鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)批發(fā)零售超市、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶、食品店、校園周邊等農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)門店進(jìn)行大排查大整治，不斷提升食品安全能力和水平。
在龍山鎮(zhèn)，執(zhí)法人員圍繞食品批發(fā)商、小食雜店、校園周邊小超市、小商店等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，重點(diǎn)對(duì)餐飲消費(fèi)場(chǎng)所從業(yè)人員是否持有有效健康證明、餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)定等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，同時(shí)查看食品經(jīng)營(yíng)者有無(wú)進(jìn)貨臺(tái)賬，是否存在銷售“三無(wú)”、假冒偽劣食品等行為。對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)店，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)進(jìn)貨記錄，對(duì)檢查督查中發(fā)現(xiàn)銷售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明等不符合食品進(jìn)行收回，并下發(fā)告知書，嚴(yán)禁不得售賣高鹽、高糖、高脂類“五毛食品”。
在排查中，發(fā)現(xiàn)部分門店經(jīng)營(yíng)者健康證過(guò)期行為，責(zé)令及時(shí)更換，并要求加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔，對(duì)設(shè)備設(shè)施、場(chǎng)所地面做到每天消毒，對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的違法行為，做到堅(jiān)持有案必查，有查必果，確保轄區(qū)內(nèi)群眾“舌尖上的安全”。在督查檢查過(guò)程中，向餐飲經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》，強(qiáng)化他們的食品安全責(zé)任意識(shí)。
據(jù)了解，在通過(guò)監(jiān)督檢查群眾舌尖上安全的同時(shí)，下一步，在全縣食品安全排查整治行動(dòng)中，將以村為單位，做到村不漏店、店不漏項(xiàng)，拉網(wǎng)排查，組織開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中培訓(xùn)、約談，全面自查自糾，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查摸底，及時(shí)研判轄區(qū)內(nèi)食品安全存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)和隱患，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)基本情況、風(fēng)險(xiǎn)程度、薄弱環(huán)節(jié)、存在的問(wèn)題等建立風(fēng)險(xiǎn)隱患臺(tái)賬，做到底數(shù)清、情況明，力促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，確保食品安全責(zé)任落實(shí)到位，營(yíng)造共同關(guān)注食品安全的良好環(huán)境。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）