9月1日是秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)天，津市市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局開(kāi)展食品安全檢查，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保校園食品安全之弦不松。
嚴(yán)查學(xué)校食堂，檢查項(xiàng)目全覆蓋。按照“股所聯(lián)動(dòng)、屬地管理”的方式，對(duì)56家學(xué)校食堂開(kāi)展“全覆蓋、多方位、無(wú)死角”檢查。檢查項(xiàng)目包括人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒、留樣管理、備餐間管理、就餐方式、應(yīng)急處置等方面。
嚴(yán)查校外集體配餐單位，確保無(wú)疏漏。針對(duì)津市即將投入使用的校外集體配餐單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查公司許可管理、信息公示（“明廚亮灶”）、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等情況，再次強(qiáng)調(diào)對(duì)原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、送餐設(shè)備及管理、餐飲具洗消和保潔、餐廚剩余物處置等重點(diǎn)問(wèn)題。
“延長(zhǎng)”檢查線，確保校園周邊食品也安全。將中小學(xué)校周邊100米范圍內(nèi)的食品店、食品攤販全部列入網(wǎng)格化監(jiān)管，以膨化食品、糖果、飲料、“五毛零食”等為重點(diǎn)品種開(kāi)展監(jiān)督檢查。
下一步將根據(jù)全市統(tǒng)一部署安排，在開(kāi)學(xué)后2周內(nèi)完成全覆蓋校園食品安全季度檢查，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，狠抓各項(xiàng)整改措施的落地落實(shí)落細(xì)，強(qiáng)化整改效果，消除安全隱患，為師生飲食安全保駕護(hù)航。（來(lái)源：常德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）