為進(jìn)一步防范食品安全風(fēng)險，人民群眾身體健康和生命安全，近日，銅陵市市場監(jiān)管局全面落實省局工作要求，切實加強(qiáng)對大米及糧食加工品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
此次重點檢查五個方面。一是檢查原料進(jìn)廠情況，大米生產(chǎn)企業(yè)、小作坊必須建立和實施產(chǎn)品和原料進(jìn)貨查驗、銷售等記錄制度，必須對產(chǎn)品和原料進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格挑選，不得采購霉變生蟲、腐敗變質(zhì)等不符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的原料用于生產(chǎn)加工大米；嚴(yán)格對購進(jìn)的每批次原糧，索取重金屬、真菌毒素等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的檢驗合格證明，不得采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原糧。二是檢查工藝技術(shù)情況，所有大米生產(chǎn)企業(yè)、小作坊必須嚴(yán)格按照許可或登記時要求進(jìn)行生產(chǎn)。三是檢查產(chǎn)品出廠情況，大米生產(chǎn)企業(yè)必須建立和實施產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度，嚴(yán)格履行產(chǎn)品出廠檢驗的法定職責(zé)，對出廠的每批次產(chǎn)品，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行出廠檢驗，未經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品不得出廠銷售。四是檢查各大米生產(chǎn)企業(yè)、小作坊是否持續(xù)保持食品質(zhì)量安全必備的生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生要求。五是檢查包裝標(biāo)示是否符合《GB7718》要求，有無虛假標(biāo)注信息等違法行為。目前，我市25家糧食加工企業(yè)均已自購重金屬快檢設(shè)備，加強(qiáng)對原糧和成品的檢測。
下一步，市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，堅持問題導(dǎo)向，按照“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”原則，集中治理糧食加工品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的突出問題和重點隱患，規(guī)范糧食加工品生產(chǎn)過程，壓實生產(chǎn)單位食品安全主體責(zé)任，有效防控糧食加工品食品安全事件發(fā)生。（來源：銅陵市市場監(jiān)督管理局）