近日，京東旗下首.家全品類折扣超市—華冠折扣超市落地北京房山，并喊出“低于市場價”的口號。
截至目前，華冠折扣超市門口依然對進店客人階段性限流，消費者需要排隊等待才能入場購物。
京東表示，北京豐臺云崗、長辛店等多個周邊區(qū)域，后續(xù)也會根據(jù)實際情況來改造或是新開華冠折扣超市。
無獨.有偶，中百集團學(xué)了胖東來先進經(jīng)驗后，閉店調(diào)改的首.家超市—中百倉儲超市關(guān)山光谷店將于7月20日亮相。
據(jù)透露，“爆改”后的這家倉儲超市，將迎來四變—變商品、變環(huán)境、變服務(wù)、變文化，商品80%換新，源頭直采，一價到底，高品整體價格下降20%左右。
2023年下半年開始，商超零售的風(fēng)口突變，折扣化、低價為王的消費趨勢越來越明顯，低價的風(fēng)從好特賣、嗨特購等折扣店吹到更多零售渠道。
嘗到“移山價”甜頭的盒馬率先啟動了“折扣化”變革，將鮮生門店的8000個SKU砍到5000個，并將乳制品、冷凍肉禽水產(chǎn)等品類商品的價格下調(diào)20%，并在多個品類設(shè)置“線下專享價”，比線上價格更低。
永輝超市開設(shè)“正.品折扣店”，依靠永輝供應(yīng)商系統(tǒng)、YHDOS數(shù)字化系統(tǒng)等數(shù)字化手段，每日從新品、網(wǎng)紅商品及常規(guī)商品中選擇的，根據(jù)具體情況按照其原價的七折、五折及三折進行銷售。
家家悅超市折扣店—好惠星好貨折扣店在山東煙臺市兩店同開，店中所有商品從生產(chǎn)到包裝到物流，由家家悅一手包辦，以銷售其自有品牌為主。
湖南零售龍頭步步高在破產(chǎn)重組后邁出的第.一步就是折扣店，商品平均售價下調(diào)15%。
從整個消費趨勢來看，當(dāng)下以更低的價格購買到更優(yōu)質(zhì)的商品已經(jīng)成為現(xiàn)代生活中不可或缺的“剛需”。特別是年輕消費者，他們開始更加注重精打細算，關(guān)注實際需求，并且更加關(guān)注產(chǎn)品的真實價值和性價比等。
這種理性消費觀念的興起，不僅僅是個人購物行為的改變，更是整個社會消費趨勢的轉(zhuǎn)變。
這場折扣大戰(zhàn)的背后，是消費者對價格敏感度的持續(xù)增加，以及品牌在提供高品質(zhì)商品的同時，為消費者帶來更具吸引力的價格優(yōu)勢。
而在折扣零售市場，一定繞不開軟折扣和硬折扣兩個話題。
軟折扣—銷售定價低的原因是由于商品在品質(zhì)上有瑕疵或欠缺，如好特賣、嗨特購等。
硬折扣是通過提升自有品牌占比、精選SKU、搭建垂直供應(yīng)鏈、提高運營效率等方式，不斷壓縮渠道成本，為顧客供應(yīng)高性價比折扣商品的經(jīng)營模式。如ALDI、LIDI、Costco、山姆會員店等。
目前，國內(nèi)品牌的軟折扣渠道也正逐漸往硬折扣轉(zhuǎn)型。以盒馬奧萊店為例，誕生初期作為盒馬鮮生的清倉渠道，在商品臨期之前轉(zhuǎn)至奧萊店銷售，F(xiàn)在，盒馬奧萊已有專門的供應(yīng)鏈，盒馬NB等自有品牌成了奧萊店轉(zhuǎn)型大的優(yōu)勢。
從結(jié)果來看，無論是軟折扣還是硬折扣都給消費者提供了更加物美價廉的產(chǎn)品，在需求主導(dǎo)的消費時代下，折扣業(yè)態(tài)發(fā)展是不可逆的。
對于傳統(tǒng)零售商而言，如何實現(xiàn)從經(jīng)營貨架到經(jīng)營產(chǎn)品的思路轉(zhuǎn)變，順應(yīng)和掌握新的折扣業(yè)態(tài)的經(jīng)營模式是核心。
對于上游產(chǎn)商而言，在渠道碎片化和消費者更加理性成熟下，品牌溢價效應(yīng)減弱以及產(chǎn)商品牌的話語權(quán)逐步向零售品牌轉(zhuǎn)移的趨勢下，如何進一步優(yōu)化生產(chǎn)效率提供高性價比的產(chǎn)品，更好地融入折扣業(yè)態(tài)發(fā)展的大浪潮中是需要思考的問題。
總的來說，無論是軟折扣還是硬折扣，都始終繞不開無限趨近于消費者需求的市場調(diào)研，追求更為高效的供應(yīng)鏈和運營體系，才能真正實現(xiàn)“折”里掘金，在為消費者帶來折扣價格的同時，也帶來不打折的生活品質(zhì)。（來源：零食快報）