隨著養(yǎng)生潮流的崛起，陳皮正在成為新的市場趨勢。
以九制陳皮、陳皮糖、陳皮餅、陳皮話梅、鹽津陳皮、陳皮茶飲、陳皮花生為代表的陳皮+，在近兩年來發(fā)展勢頭尤為強勁。
“百年陳皮，千年人參”，可見陳皮有著非常高的藥用價值。
“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，陳皮放置時間越長，“苦、澀、辣”會逐漸減少，品質(zhì)和藥效越好。
現(xiàn)代藥理研究表明：陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，具有祛痰、促消化、抗.菌消.炎、抗腫瘤以及抗氧化、清.除自由基等作用。
因為養(yǎng)生藥用功效，陳皮近年消費端需求大增，身價暴漲，徹底出圈。
在這種新趨勢下，陳皮產(chǎn)品不再拘泥于傳統(tǒng)，不僅出現(xiàn)了陳皮黑芝麻丸、陳皮咖啡、陳皮果凍、陳皮酸奶、陳皮酵素、陳皮氣泡水、陳皮冰淇淋等形態(tài)豐富的產(chǎn)品。
橫跨藥、食、飲三大領(lǐng)域，鏈接起上千家企業(yè)，將陳皮從傳統(tǒng)的“入藥”和“入膳”消費場景中引入更廣闊的市場空間。
可以說陳皮+滿足了年輕人的“既要又要”的消費需求。
既要有健康養(yǎng)生的功效，又不愿意放棄食品帶來的味覺享受。資本巨頭也早已嗅到了商機，踩著年輕消費者的“健康焦慮”痛點，將陳皮與零食產(chǎn)品結(jié)合，打造零食的附加價值。
小梅的零食陳皮梅好系列，采用傳統(tǒng)工藝制作，經(jīng)選料、鹽漬、漂洗、曬制、浸漬、曬坯、包裝到成品，保留鮮果的原滋原味，合理酸甜比，口感豐富，層層入味，0脂肪含量，整粒原果制成，大小均勻。
ZUO一下依據(jù)口味趨勢推出的山楂陳皮蒟蒻果凍，在果凍的配方上，ZUO一下蒟蒻果凍選用產(chǎn)地直送的優(yōu)質(zhì)水果果汁，主打果味產(chǎn)品果凍的果汁含量均高達58%，通過優(yōu)質(zhì)原料和添加有益成分，讓吃零食這件事變得0負擔、更輕松。
元氣森林旗下無糖植物茶飲纖茶推出的青柑陳皮茶。該產(chǎn)品延續(xù)了纖茶系列“0糖0脂0卡無咖啡因”的健康定位，以“理.氣健脾，燥濕化痰”的陳皮配以青柑、大麥、羅漢果、線葉金雀花等原料，希望為都市快節(jié)奏生活下的消費者，提供一種滋養(yǎng)身心的新方案。
新寶堂陳皮咖啡，采用新會陳皮+品質(zhì)咖啡+進口新西蘭乳粉，黃金比例調(diào)配，媲美現(xiàn)磨口感，一口下去，甘醇濃郁，帶來健康飲品新體驗，美味與健康，一次滿足消費者的需求。
佳寶陳皮與珠江啤酒解鎖“啤酒+陳皮”新喝法，當果味香濃的佳寶九制陳皮，遇上麥香四溢的經(jīng)典老珠江啤酒，消費者不僅能夠一秒品嘗兩種充滿兒時回憶的味道，更能解鎖“陳皮+啤酒”帶出的全新風味。
在緊張高壓、快節(jié)奏生活環(huán)境下，大眾健康意識提升，越來越多年輕消費者加入養(yǎng)生保健行列，掀起了一股“新中式養(yǎng)生”潮流。
從消費者角度來看，如今食品飲料與“健康養(yǎng)生”的交融已經(jīng)成為了一個不可忽視的趨勢。
無論是延續(xù)品牌理念，還是滿足消費者的健康和口感需求，甚至是品牌差異化競爭的需要，藥食同源的開發(fā)都成為了食品飲料品牌們爭相追逐的目標。
《2023-2028年中國陳皮行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略分析報告》顯示，陳皮種植規(guī)模不斷擴大，陳皮產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值還將繼續(xù)提升，預計到2025年，全國陳皮的產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達到500億元，帶動更多地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。
伴隨著以陳皮為基礎(chǔ)的成分創(chuàng)新備受行業(yè)關(guān)注，加之“藥食同源”趨勢的推動，正在讓傳統(tǒng)陳皮融合新技術(shù)和新消費形式展現(xiàn)在消費者面前，為當下健康驅(qū)動下的食品、飲料等領(lǐng)域帶去新的可能。
未來，陳皮將在眾多品牌推動下，綻放出全新的生命力！（來源：零食快報）