良品鋪子旗下零食頑家今年的規(guī)劃是500家，明年計劃開到1000家，將持續(xù)布局購物中心、社區(qū)、下沉市場。
三只松鼠目前其社區(qū)零食店已在安徽、江蘇、浙江等區(qū)域開出超80家店鋪。隨著單店模型的持續(xù)優(yōu)化，公司將進一步加速布局。公司還表示，社區(qū)零食店是公司布局線下市場的重要渠道之一，主要售賣自有品牌，意在通過自有品牌及供應(yīng)鏈升級的方式去除品牌溢價，提供高性價比零食。
來伊份對社區(qū)形態(tài)的探索則更早，2020年4月初就成立了社區(qū)購部門，探索以門店為前置倉，一店一社群、店長即團長的社區(qū)團業(yè)務(wù)，該業(yè)務(wù)當(dāng)年的銷售額突破了1.1億元。
01
為何社區(qū)零售會如此受關(guān)注？
眾所周知，社區(qū)零食生態(tài)早就存在，為什么在近年迎來了“黃金發(fā)展期”？
其魅力在于以“多快省”的優(yōu)勢打動了消費者，為不同消費需求和習(xí)慣的人群提供了大化的覆蓋，從而打造出更加多樣化的選擇空間。并致力于提供更便利的采購距離和一站式購齊的門店定位，使消費者能夠更加便捷地滿足他們的購物需求。
同時，通過社區(qū)與消費者產(chǎn)生接觸，目標(biāo)人群更精準(zhǔn)，推廣范圍的邊界更清晰，支出成本也更小，所獲得的回報也更可觀。
《2022年中國休閑零食行業(yè)研究報告》數(shù)據(jù)顯示，目前線下渠道仍是國內(nèi)休閑零食銷售的主要渠道。其中零食店、超市、便利店占整體銷售渠道的83%，網(wǎng)上渠道僅占13%。
尼爾森IQ中國區(qū)董事總經(jīng)理宋燁表示，未來中國零售渠道的發(fā)展模式之一是，解決消費者便利、貼近社區(qū)需求的小型社區(qū)店、專業(yè)店、便利店等小而美的“小業(yè)態(tài)”店，是未來實體商超業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的熱門方向。
就拿羅森來說，在以前便利店相對能占到優(yōu)勢的位置，比如交通要道、學(xué)校和醫(yī)院，它們的銷量都出現(xiàn)了不同程度的下滑。但在社區(qū)這塊，羅森在華東地區(qū)實現(xiàn)了30%的環(huán)比增長，特別是三、四線城市的增長幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一、二線城市。
02
社區(qū)零售的競爭利器是什么？
社區(qū)零售其成功與否在很大程度上取決于其對消費者的吸引力。在吸引消費者源源不斷地進店購買的因素中，低價優(yōu)勢和產(chǎn)品種類優(yōu)勢是關(guān)鍵的兩點。
所以供應(yīng)鏈實力將會是社區(qū)零售品牌在行業(yè)未來競爭中比拼的關(guān)鍵實力。
首先，低價優(yōu)勢是社區(qū)零售店吸引消費者的一大利器。由于社區(qū)零售店的規(guī)模相對較小，其經(jīng)營成本相對較低，因此能夠通過更加靈活的供應(yīng)鏈管理和精細(xì)的采購策略來獲得更具競爭力的價格。這使得社區(qū)零售店能夠以更低的價格向消費者提供商品，從而吸引消費者選擇在其店鋪購買。
其次，產(chǎn)品種類優(yōu)勢也是社區(qū)零售店的一大特點。與傳統(tǒng)超市相比，社區(qū)零售店的空間和產(chǎn)品品類相對受限，但這并不意味著社區(qū)零售店的產(chǎn)品選擇少。
相反，社區(qū)零售店通過精細(xì)的產(chǎn)品組合和及時調(diào)整產(chǎn)品品類，能夠更好地滿足消費者的需求。無論是日常生活用品、新鮮食材還是特色產(chǎn)品，社區(qū)零售店都能提供多樣化的選擇，使消費者能夠在一個店鋪內(nèi)購齊所需，方便快捷。
隨著在家門口消費成為越來越多消費者的選擇。在社區(qū)零售行業(yè)的未來競爭中，供應(yīng)鏈實力將成為品牌間的關(guān)鍵競爭力。
在這一點上，根據(jù)零食頑家披露的信息，門店在售的部分商品正源于良品鋪子現(xiàn)有供應(yīng)鏈，區(qū)別在于是否貼牌。相較于其他零食集合店，現(xiàn)成的供應(yīng)鏈資源可以幫助它快速實現(xiàn)終端的擴張，降低供應(yīng)鏈能力跟不上擴張速度的風(fēng)險。
三只松鼠通過供應(yīng)鏈升級去除品牌溢價，以三只松鼠自有品牌為核心。在保真材實料的同時，給予消費者實在的價格。該業(yè)態(tài)以“一次定出真底價”為經(jīng)營理念，為消費者提供超過千款質(zhì)高價優(yōu)的精選零食。
隨著“便民生活圈”不斷加快布局，社區(qū)零售店的轉(zhuǎn)型和升級將進一步豐富零售生態(tài)，逐步成為居民生活中不可或缺的重要角色。（來源：零食快報）