食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作開展以來，安康市以培訓(xùn)考核“雙驅(qū)動(dòng)”推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”末端發(fā)力、終端見成效。
狠抓包保干部培訓(xùn)考核，解決“怎么督導(dǎo)”
市、縣兩級食藥安委辦為全市每名包保干部每人印送1本《落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保干部應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊》，增強(qiáng)包保干部的大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，提升履職能力，明確工作要求，統(tǒng)一工作標(biāo)準(zhǔn)。在各級黨委政府中心組集體學(xué)習(xí)和相關(guān)工作會(huì)議中，專門預(yù)留時(shí)間，由食藥安委辦同志講解“兩個(gè)責(zé)任”暨包保工作業(yè)務(wù)知識(shí)，及時(shí)利用微信、短信推動(dòng)包保督導(dǎo)信息，指導(dǎo)包保干部包什么、督什么、怎么督，全面提升各級包保干部督導(dǎo)質(zhì)效。包保工作開展以來，全市共印發(fā)《應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊》7500余冊，開展培訓(xùn)200余場次，培訓(xùn)各級包保干部7440余人。
狠抓監(jiān)管干部培訓(xùn)考核，解決“怎么檢查”
圍繞食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置、食品生產(chǎn)流通餐飲日常監(jiān)督檢查，培訓(xùn)各級監(jiān)管執(zhí)法人員在對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查時(shí)，具體查什么、怎么查，遇到違法違規(guī)問題怎么辦等課題，組織開展全市食品安全監(jiān)管綜合能力提升培訓(xùn)班，組織現(xiàn)場監(jiān)督檢查實(shí)戰(zhàn)，將參訓(xùn)人員隨機(jī)分為檢查小組，對中心城區(qū)的食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)隨機(jī)進(jìn)行檢查，召開現(xiàn)場檢查匯報(bào)會(huì)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，探討解決監(jiān)管難題，切實(shí)提升監(jiān)管人員檢查發(fā)現(xiàn)問題的能力和水平。2023年以來，全市組織各級監(jiān)管人員培訓(xùn)80余場次，培訓(xùn)基層監(jiān)管人員1200余人次。
狠抓企業(yè)主體培訓(xùn)考核，解決“怎么落實(shí)”
現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合各自生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際，制定務(wù)實(shí)、管用的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單和“日管控”“周排查”檢查要點(diǎn)表，督促企業(yè)主體將“日管控、周排查、月調(diào)度”深度嵌入企業(yè)日常管理，深入開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問題，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消滅在“萌芽狀態(tài)”。邀請省內(nèi)外食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控專家，圍繞企業(yè)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任，分環(huán)節(jié)對生產(chǎn)、流通、餐飲三類主體開展線上線下專題培訓(xùn)。培訓(xùn)后，立即組織現(xiàn)場閉卷考試，同步利用“陜食安”小程序組織線上考試，檢驗(yàn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職能力，并將考核結(jié)果納入各縣（市、區(qū)）年度食品安全考核評價(jià)和企業(yè)主體“三類人”。2023年以來，全市培訓(xùn)各類企業(yè)主體“三類人”3.8余萬人次，深入推進(jìn)末端發(fā)力、終端見成效。
下一步，安康市將繼續(xù)通過“培訓(xùn)+考核”雙驅(qū)動(dòng)，提升包保干部、監(jiān)管干部和企業(yè)主體“三類人”的食品安全履職水平，進(jìn)一步完善“12332”包保督導(dǎo)機(jī)制，壓緊壓實(shí)屬地管理、行業(yè)主管、職能監(jiān)管和企業(yè)主體多方責(zé)任，切實(shí)守牢食品安全底線，提升全市食品安全水平。（來源：安康市場監(jiān)管微信號）