為進(jìn)一步強(qiáng)化旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管，保廣大游客飲食安全，山西省太原市萬(wàn)柏林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合國(guó)家食品安全示范城市、衛(wèi)生城市、文明城市、旅游城市創(chuàng)建要求，督促景區(qū)管理機(jī)關(guān)履行食品安全管理責(zé)任，景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，組織開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及周邊食品安全監(jiān)督檢查。
強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)嚴(yán)格落實(shí)景區(qū)管理責(zé)任和食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)。督促各景區(qū)管理機(jī)構(gòu)（經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)）要將食品安全工作納入景區(qū)管理，嚴(yán)格履行食品安全管理職責(zé)對(duì)景區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行規(guī)范管理，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。督促景區(qū)及周邊各食品經(jīng)營(yíng)單位健全食品安全責(zé)任體系，按照“兩個(gè)責(zé)任”有關(guān)要求，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。
加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查對(duì)旅游景區(qū)及其周邊所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行隱患排查。重點(diǎn)檢查餐飲、超市、特產(chǎn)專賣(mài)店、住宿酒店等企業(yè)，以地方特產(chǎn)、奶、蛋、肉、調(diào)味品、食用油等為重點(diǎn)品種，全面排查來(lái)源去向，嚴(yán)查假冒偽劣及“三無(wú)”食品等。以食品原料采購(gòu)索證索票、加工制作、分裝包裝、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，督促企業(yè)立即整改。本次行動(dòng)共排查企業(yè)46家次，出動(dòng)執(zhí)法人員112人次。
推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)檢查中進(jìn)一步加大制止餐飲浪費(fèi)宣傳，引導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)單位積極主動(dòng)落實(shí)制止浪費(fèi)各項(xiàng)措施，引導(dǎo)鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與制止浪費(fèi)各項(xiàng)體驗(yàn)及監(jiān)督活動(dòng)，倡導(dǎo)“文明從餐桌開(kāi)始”理念。
下一步，萬(wàn)柏林市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大整治力度，全面提升景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全管理服務(wù)水平，有效排除各類食品安全隱患，為廣大游客營(yíng)造一個(gè)放心安全的消費(fèi)環(huán)境。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）