為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老機構(gòu)、機關(guān)食堂等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平。近期，靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)管局組織開展了集中用餐單位食品安全監(jiān)督檢查。
此次監(jiān)督檢查，執(zhí)法人員根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)要求，重點對“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實，食品安全自查，從業(yè)人員健康管理，原料進(jìn)貨查驗及食品貯存，餐飲具清洗消毒，食品加工過程管理，食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員要求集中用餐單位嚴(yán)格落實食品安全制度，加大問題隱患整治力度，著力提高食品安全管理水平，切實保舌尖上的安全。
針對發(fā)現(xiàn)制度落實不到位、環(huán)境衛(wèi)生不整潔等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下發(fā)了2份責(zé)令整改通知書并要求按照整改內(nèi)容限期整改到位。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）