中秋連上國慶，長達8天的“超級黃金周”對消費領(lǐng)域的拉動效果明顯。根據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測，除了餐飲、旅游等傳統(tǒng)領(lǐng)域持續(xù)火熱，休閑消費也備受青睞，其中包括休閑零食。
業(yè)內(nèi)專家表示，休閑零食需求的增加一方面得益于旅游市場升溫帶動消費市場整體人氣旺盛，便攜休閑零食的需求也隨之增加。文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，中秋國慶假期8天，國內(nèi)旅游出游人數(shù)8.26億人次，按可比口徑同比增長71.3%，按可比口徑較2019年增長4.1%；實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入7534.3億元；另一方面，對于選擇居家的消費者來說，宅家聚會、看劇等場景也讓購買零食幾率大大增加，各大零食集合店客流量源源不斷。
對于含金量頗高的假期，市場敏感度高的企業(yè)更是較早做好了準備。如趙一鳴零食國慶期間全國門店銷售額達4.13億元，接納消費者人次超1075萬人次。業(yè)內(nèi)人士表示，這樣的場景從側(cè)面反映出假期消費的熱度以及休閑零食市場背后的廣闊空間。
作為將某類商品集合到一起的門店，集合店對大眾并不陌生，這種零售模式更是出現(xiàn)在了不少領(lǐng)域。近年來，零食集合店逐漸為消費者所熟知，其也被稱為“零食折扣店”“量販零食店”，主要聚焦堅果炒貨、熟食特產(chǎn)、蜜餞果干、餅干糕點等品類，價格優(yōu)惠、品類繁多、上新快則是其重要標簽。
隨著休閑零食逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃褓N合消費者物質(zhì)與精神雙層面的剛需消費，人們對正餐的需求開始轉(zhuǎn)移到零食，逐漸呈現(xiàn)“零食代餐化、正餐零食化”的趨勢，零食集合店乘著市場需求的東風，開店熱潮正在席卷全國。零食集合店大的特點就是它的商品價格比傳統(tǒng)商超便宜，這是由于零食集合店商品只需要經(jīng)過品牌至倉庫、倉庫至門店兩次搬運即可，不需要通過層層代理商的轉(zhuǎn)運。
目前，零食集合店正在下沉市場迅猛發(fā)展，滿足國內(nèi)市場消費需求，正成為休閑零食領(lǐng)域的一大新增亮點。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010—2021年，我國休閑零食行業(yè)市場規(guī)模從4100億元增長至11562億元，保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，期間年復(fù)合增長率約9.9%，預(yù)計2023年行業(yè)市場規(guī)模將突破1.3萬億元。在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著零食集合店的出現(xiàn)，休閑零食行業(yè)的消費模式、場景正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，有望為消費市場增添新動能。（來源：中國食品報）