為保園區(qū)人民群眾節(jié)后就餐安全，餐飲環(huán)節(jié)食品安全常抓不懈，“兩節(jié)”假期過(guò)后，宿州市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局針對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管的特點(diǎn)和重點(diǎn)，開(kāi)展節(jié)后餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作。
排查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)餐飲企業(yè)的證照信息公示情況、食品安全管理制度落實(shí)情況、節(jié)后“搬家式”清掃廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況、易腐易變質(zhì)食品清理、食品原材料貯存、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)索證索票及查驗(yàn)登記、食品留樣、餐廚廢棄物的處理情況及食品添加劑使用情況等全部環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行細(xì)致檢查。截至目前，共檢查大中型餐飲服務(wù)單位9家次，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令企業(yè)限期整改，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。
下一步，分局將繼續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，切實(shí)消除各類(lèi)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保廣大人民群眾飲食安全。（來(lái)源：宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）