為進一步督促學(xué)校切實履行食品安全主體責(zé)任，全面提升學(xué)校食堂管理水平，近日，四川省阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣市場監(jiān)管局針對食品安全“兩個責(zé)任”包保干部督導(dǎo)校園食品安全工作情況，組織相關(guān)學(xué)校食品安全總監(jiān)、安全員、從業(yè)人員開展學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)場實踐培訓(xùn)及交流互動活動。
在九寨溝縣第四小學(xué)食堂，相關(guān)人員實地參觀了食堂軟硬件設(shè)施配備配置、證照上墻、食品安全管理制度落實、餐飲操作行為規(guī)范、采購驗收索證索票管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消等情況。
經(jīng)驗交流會上，學(xué)校之間就落實主體責(zé)任，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度相互借鑒學(xué)習(xí)、取長補短，在肯定成績的同時，也充分認識到了管理上還存在的差距與不足。相關(guān)負責(zé)人表示，會將所看到、所學(xué)到的好經(jīng)驗、好做法消化吸收加以應(yīng)用，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報）