為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊食品安全監(jiān)管，從源頭上預(yù)防和控制食品安全事件發(fā)生，8月21日，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)大雙廟鎮(zhèn)食品生產(chǎn)小作坊開展了食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)蛋糕坊、熟食生產(chǎn)作坊、油坊等食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行了全面排查，深入作坊的原料庫房、生產(chǎn)車間、存放地點(diǎn)等場(chǎng)所，重點(diǎn)針對(duì)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、原輔料是否按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)存放、生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)備的清洗消毒、生產(chǎn)過程控制、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對(duì)存在的隱患進(jìn)行了詳細(xì)記錄并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)進(jìn)行了整改。
截至目前，共檢查食品生產(chǎn)小作坊18家。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生情況不到位、食品安全知識(shí)培訓(xùn)少、工作人員未按規(guī)定著裝等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，并將定期開展“回頭看”，督促相關(guān)市場(chǎng)主體切實(shí)將問題整改落實(shí)到位。
在檢查過程中，執(zhí)法人員加強(qiáng)食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳，重點(diǎn)宣傳了《食品安全法》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》。督促企業(yè)進(jìn)行“查安康自查管理”工作，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任。（來源：赤峰市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）