8月15日，記者從湖北省荊州市市場監(jiān)管局獲悉，近三年來，該局與荊州市食品藥品檢驗(yàn)所緊密配合，嚴(yán)格按照國家總局《食品檢驗(yàn)工作規(guī)范》執(zhí)行，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，探索出了食品抽檢工作的新模式，使食品抽檢工作步入“五化”軌道，為確保全市食品安全做出了貢獻(xiàn)。
抽檢的品種地域覆蓋化。近三年來，荊州的抽檢食品大類品種28個(gè)，小類品種175個(gè)，抽檢覆蓋8個(gè)縣市區(qū)及3個(gè)功能區(qū)共184個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場，每年近1000個(gè)食品經(jīng)營主體。近三年監(jiān)督抽檢了21831批次，做到了品種、地域的全覆蓋。除完成日常監(jiān)督抽檢工作外，還結(jié)合“一下三民”等活動(dòng)，荊州食藥所配合市局和各縣（市）區(qū)局抓住元旦、五一、國慶、中秋節(jié)等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，圍繞“你點(diǎn)我檢”“中高考”“守查！薄⒕W(wǎng)絡(luò)食品安全、常態(tài)化疫情防控、武漢軍運(yùn)會(huì)等重大活動(dòng)，開展了食品安全專項(xiàng)抽檢，切實(shí)確保校園、超市、小作坊等飲食安全。
抽檢的環(huán)節(jié)步驟程序化。荊州食藥所全年按照省局下達(dá)的監(jiān)督抽檢計(jì)劃制定監(jiān)督抽檢工作方案，安排抽檢專員分組、分區(qū)域、分任務(wù)、分階段現(xiàn)場抽樣。經(jīng)選樣、付費(fèi)后，對該樣品進(jìn)行現(xiàn)場制作文書、雙方簽字蓋章、封樣、拍照、信息上傳國抽系統(tǒng)、按明示條件運(yùn)輸儲(chǔ)存、送達(dá)業(yè)務(wù)受理（核對樣品信息、樣品登記、打印主檢卡、貼標(biāo)、檢品或留樣分類）、檢品檢驗(yàn)檢測、出具報(bào)告、報(bào)告發(fā)放、樣品處理等環(huán)節(jié)順序進(jìn)行。
抽檢的樣品流程時(shí)限化。荊州食藥所對抽檢人員檢驗(yàn)的樣品，下達(dá)通知，規(guī)定抽檢的條件、抽檢的數(shù)量、抽檢的主體等，抽檢樣品須在5個(gè)工作日內(nèi)送達(dá)業(yè)務(wù)受理。樣品受理登記后，必須在20個(gè)工作日內(nèi)完成檢驗(yàn)檢測、出具報(bào)告并及時(shí)上傳國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)。一旦發(fā)現(xiàn)樣品檢驗(yàn)不合格，經(jīng)不同檢驗(yàn)檢測人員復(fù)檢確認(rèn)后，報(bào)告須在2個(gè)工作日內(nèi)送達(dá)相關(guān)市場監(jiān)管部門。
抽檢的人員技術(shù)專業(yè)化。該局對抽檢人員采取舉辦培訓(xùn)班、外派學(xué)習(xí)，進(jìn)行全面、嚴(yán)格的專業(yè)技能培訓(xùn)，不斷提高專業(yè)技能。發(fā)揮黨建引.領(lǐng)，對抽樣和檢測人員進(jìn)行先培訓(xùn)、后上崗，在組織專家技術(shù)組進(jìn)行筆試、實(shí)操等考核合格后，發(fā)放上崗證書，做到持證上崗。
抽檢的結(jié)果公開透明化。對每次抽檢的結(jié)果，無論是合格，還是不合格，都必須按照一定的程序，在相應(yīng)的范圍內(nèi)進(jìn)行公布，告知有關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門和相關(guān)經(jīng)營主體，便于跟蹤監(jiān)管，并督促限時(shí)整改。去年，食品抽檢不合格率近3%，位居全省前列，今年截至7月底，食品抽檢不合格率近2%。2021年2月，該局被授予“全國食品安全工作先進(jìn)集體”稱號。在湖北省食品安全考評中，荊州連續(xù)七年獲評“優(yōu)+”等次，有效確保全市人民吃上放心食品，守護(hù)群眾“菜籃子”安全。（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）