為確保全市暑假期間旅游市場(chǎng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，阜陽市市場(chǎng)監(jiān)管局按照市政府及省局有關(guān)文件精神，結(jié)合近期開展的食品安全“兩超？非”問題“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)等，積極組織開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位夏季食品安全隱患排查，加大對(duì)大型餐飲、夜間經(jīng)濟(jì)食品安全檢查工作，確保暑假期間景區(qū)及周邊餐飲食品安全。
高度重視，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。高度重視暑期景區(qū)食品安全監(jiān)管工作，印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)夜經(jīng)濟(jì)食品安全監(jiān)管工作的通知》文件，發(fā)布《高溫天氣餐飲食品安全消費(fèi)警示》《夜市食品安全消費(fèi)警示》等提醒，要求各縣市區(qū)強(qiáng)化措施，周密部署，落實(shí)責(zé)任，認(rèn)真實(shí)施，確保暑假期間旅游市場(chǎng)餐飲食品安全。
突出重點(diǎn)，扎實(shí)開展工作。今年假期，客流量暴增，是食品消費(fèi)的旺季。為確保暑假期間全市旅游景區(qū)食品安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)及景區(qū)周邊的餐飲戶、便利店、超市，重點(diǎn)對(duì)流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營的預(yù)包裝食品、散裝食品等進(jìn)行了檢查；明確旅游景區(qū)管理機(jī)構(gòu)對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的管理責(zé)任，促使其采取措施、強(qiáng)化管理，積極配合監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管工作，確保旅游景區(qū)及其周邊飲食安全。截至目前，全市暑假期間檢查旅游市場(chǎng)餐飲服務(wù)提供者1308家次，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題84個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書38份，立案查處2起，宣傳報(bào)道4次，發(fā)布消費(fèi)提示4份。開展反食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位1248家次，發(fā)現(xiàn)食品浪費(fèi)問題8家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書12份。
加強(qiáng)應(yīng)急，有效應(yīng)對(duì)事故。加強(qiáng)暑假期間餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置工作，督導(dǎo)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營者按照食品安全法律法規(guī)要求，制定食品安全事故處置方案，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值班制度，充分做好應(yīng)對(duì)和處置突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，暢通12315投訴舉報(bào)熱線，及時(shí)處理群眾咨詢、投訴和舉報(bào)，確保暑假期間景區(qū)及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)暑假期間旅游市場(chǎng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，全面排查景區(qū)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保廣大游客的飲食安全。（來源：阜陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）