為貫徹落實市委、市政府繁榮“夜經(jīng)濟”，推動文旅商高質(zhì)量發(fā)展部署要求，進一步激發(fā)城市活力，更好滿足人民群眾品質(zhì)化、多元化、便利化消費需求，阜陽市市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，加強夜經(jīng)濟（經(jīng)屬地政府批準(zhǔn)劃定的夜市街區(qū)內(nèi)的地攤經(jīng)濟）食品安全監(jiān)管工作，提高群眾餐飲消費滿意度。
一是強化宣傳引導(dǎo)，提升食品安全意識。發(fā)布《夜市食品安全消費警示》《高溫天氣餐飲食品安全消費警示》《關(guān)于加強對夜經(jīng)濟食品安全監(jiān)管工作的通知》等文件，對廣大消費者進行飲食提醒，增強食品消費維權(quán)意識，要求餐飲服務(wù)單位合法依規(guī)經(jīng)營，落實食品安全主體責(zé)任。
二是嚴格篩查不漏戶，做到規(guī)范管理“五到位”。對轄區(qū)夜市街區(qū)食品經(jīng)營攤點進行規(guī)范，督促夜市街區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營攤販做到《安徽省小餐飲信息公示卡》（或《安徽省食品攤販信息公示卡》）張貼到位，餐飲從業(yè)人員《健康證明》公示到位，餐飲具消毒設(shè)施配備到位，統(tǒng)一制式的《進貨查驗登記表》《消毒記錄表》《餐廚廢棄物登記表》填寫到位，餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)到位，并將“五到位”作為夜市街區(qū)食品安全管理的基本要求，納入“兩個責(zé)任”管理之中，主動落實食品安全責(zé)任。
三是加強監(jiān)督管理，認真落實監(jiān)管職責(zé)。結(jié)合近期開展的食品安全“兩超？非”問題“隨機查、隨機檢”活動、“食安守護”專項行動，加強對夜間經(jīng)濟食品安全的監(jiān)督管理，強化對餐飲服務(wù)、現(xiàn)場制售、散裝食品銷售的監(jiān)管，加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)，夯實監(jiān)管責(zé)任，守牢食品安全底線。
四是配合做好“二提供一設(shè)置”工作。各縣市區(qū)市場監(jiān)管部門積極配合屬地街道辦事處、社區(qū)落實屬地責(zé)任，做好“提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)生活飲用水、提供餐廚廢棄物處置場所、設(shè)置餐廚污水排放管道”工作。保夜市街區(qū)食品經(jīng)營攤點食品的環(huán)境衛(wèi)生，對轄區(qū)夜市街區(qū)食品經(jīng)營攤點進行統(tǒng)一管理，根據(jù)夜間經(jīng)濟規(guī)模和投訴舉報情況，適時組織開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測等工作，形成監(jiān)管合力，為夜經(jīng)濟營造良好的市場環(huán)境。（來源：阜陽市市場監(jiān)督管理局）