近日,蚌埠市市場監(jiān)管局聯(lián)合市委督查考核辦,開展全市工地食堂食品安全隨機抽檢。
建筑工地食堂食品安全關(guān)系廣大建筑工人身體健康和生命安全,關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。“當(dāng)前,我市工地食堂普遍存在經(jīng)營時間短、設(shè)施簡陋、管理松懈等問題。開展全市工地食堂食品安全隨機抽檢,將進一步加強建筑工地食堂食品安全監(jiān)管提高建筑工地食堂食品安全工作水平!笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)部門負責(zé)人表示。
聯(lián)合督查組共抽查了全市6家建筑工地食堂,重點查看建筑單位食品安全主體責(zé)任落實情況,食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況,從業(yè)人員管理、食品原料購進、儲存狀況,以及食品加工制作是否規(guī)范,餐飲清潔消毒是否規(guī)范,食品有無留樣等。
市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn),部分建筑單位食品安全責(zé)任人責(zé)任意識不強,從業(yè)人員食品安全知識缺乏,加工場所環(huán)境衛(wèi)生狀況較差,食品留樣管理不規(guī)范,防鼠、防蠅設(shè)施不到位,食堂進貨查驗及索證索票不全,雜物隨意擺放等共性問題。
對此,執(zhí)法人員積極向工地食堂負責(zé)人詳細說明食品安全隱患存在的危險性并進行現(xiàn)場指導(dǎo),督促工地項目部嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,提升食品安全管理能力,提高對食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急處置能力。并對隱患問題提出了整改要求,要求工地建筑施工單位限期完成整改。
據(jù)悉,通過本次專項檢查,建筑工地施工單位的食品安全意識得到了一定程度的提高,食品安全責(zé)任人意識正逐步確立,生產(chǎn)經(jīng)營行為不斷規(guī)范,為建筑工地食堂食品安全管理水平的提高起到了積極的推動作用。(來源:蚌埠日報)