近期入夏，氣溫高漲，食品生產(chǎn)、儲存保質(zhì)等問題日漸突出。為創(chuàng)建食品安全示范城區(qū)，消除食品安全隱患，筑牢轄區(qū)食品安全防護網(wǎng)，結(jié)合食品安全“兩個責任”工作開展，大寧路街道黨工委、辦事處等聯(lián)合街道管理辦、市場所對入駐轄區(qū)商圈、樓宇園區(qū)的大型餐飲企業(yè)開展專項督導(dǎo)督查。
本次督查涉及紹興飯店、諾丁山婚慶會所、小南國、蟹榭等大型餐飲企業(yè)12家。督察人員深入后廚、冷菜間、原料冷藏室等，重點對其服務(wù)人員健康情況、原料倉儲、環(huán)境衛(wèi)生、臺賬記錄等方面進行了實地的督導(dǎo)。整體情況良好，但個別餐飲企業(yè)也存在垃圾分類不到位、臺賬資料不全、環(huán)境不整潔等問題，均已責令其現(xiàn)場整改并督促企業(yè)責任主體加強自查自糾，嚴防回潮。
街道黨政負責人針對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對企業(yè)責任主體和轄區(qū)食品安全工作開展提出以下幾點要求：
01
緊抓食品衛(wèi)生、服務(wù)人員健康、燃氣消防安全等幾個關(guān)鍵點，守牢安全底線；
02
加強原料管控，分期分批，規(guī)范保存，嚴控臨期食品；
03
發(fā)揮餐飲企業(yè)主觀能動性，加強食品安全培訓學習，落實每日自查和整改機制；
04
分享轄區(qū)食品安全管理案例，供轄區(qū)餐飲單位學習借鑒，整體提升轄區(qū)食品安全管理水平。
下一步，大寧路街道將繼續(xù)與監(jiān)管部門緊密聯(lián)動，持續(xù)推進食品安全屬地管理責任落實，努力提升轄區(qū)食品安全管理效能，提高居民滿意度，為靜安區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市打下堅實基礎(chǔ)。（來源：上海靜安）