湘潭市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭前往包保學(xué)校開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作督導(dǎo)；市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)干部有序指導(dǎo)企業(yè)主體加強(qiáng)生產(chǎn)管理……連日來(lái)，湘潭市3479名包保干部步履匆匆，上下聯(lián)動(dòng)，合力擰緊“安全閥”，確保群眾舌尖安全。
自食品安全“兩個(gè)責(zé)任”（即食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任）機(jī)制工作開(kāi)展以來(lái)，湘潭市強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，全面夯實(shí)基礎(chǔ)，狠抓工作落實(shí)，食品安全管理水平全面提升。
目前，該市已對(duì)A級(jí)63家、B級(jí)181家、C級(jí)1154家、D級(jí)25992家包保主體，共計(jì)27387家建立了包保臺(tái)賬，組織3479名干部簽訂了《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，督促指導(dǎo)216家企業(yè)主體完成食品安全總監(jiān)的配備。
湘潭市高位推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)成效，先后就食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作作出批示，先后主持召開(kāi)市委常委會(huì)會(huì)議、市政府常務(wù)會(huì)議、市食安委全體會(huì)議，研究部署落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制有關(guān)工作。同時(shí)，成立食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，實(shí)施專班實(shí)體化運(yùn)作。建立部門聯(lián)動(dòng)和定期聯(lián)系工作制度，及時(shí)互通信息，強(qiáng)化工作調(diào)度。
聚焦今年“全覆蓋”目標(biāo)，5月，湘潭市組織各縣市區(qū)（園區(qū)）對(duì)“三小”、備案登記的僅銷售預(yù)包裝食品主體、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者進(jìn)行摸底分級(jí)上報(bào)。截至目前，3699家“三小”已落實(shí)包保關(guān)系。包保臺(tái)賬數(shù)據(jù)推送到國(guó)家總局成功比例97.83%，居全省第二。
包保責(zé)任的落實(shí)，不能一概而論。根據(jù)實(shí)際，湘潭市堅(jiān)持因地施策，精準(zhǔn)包保。針對(duì)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)D級(jí)主體比較多，且集中在城區(qū)這一現(xiàn)狀，對(duì)部分城區(qū)的D級(jí)主體采取“三個(gè)一批”包保措施，實(shí)行提級(jí)管理，即：主體建設(shè)單位包保一批、主管行業(yè)部門包保一批、路段責(zé)任單位包保一批，確保包得住、督得了、完得成。今年初，湘潭市市場(chǎng)監(jiān)管局在全省食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制第三次推進(jìn)會(huì)議上作了經(jīng)驗(yàn)交流。
目前，該市包保干部已完成首輪督導(dǎo)工作，向企業(yè)發(fā)放《落實(shí)食品安全主體責(zé)任告知書》。企業(yè)按照要求落實(shí)主體責(zé)任，打造了湖南華盛昌餐飲管理有限公司落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的標(biāo)桿企業(yè)。
湘潭市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人說(shuō)，下階段，將進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)、加強(qiáng)指導(dǎo)、壓實(shí)責(zé)任，全面跟進(jìn)工作進(jìn)展，及時(shí)研究解決基層存在的困難和問(wèn)題，持續(xù)深入推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作，努力推動(dòng)全市食品安全綜合治理工作再上新臺(tái)階。（來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)）