今日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心在北京舉辦食養(yǎng)指南媒體公眾主題開放日活動(dòng)，并對《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》等四項(xiàng)食養(yǎng)指南進(jìn)行分享解讀。
據(jù)介紹，近年來，我國居民營養(yǎng)狀況持續(xù)改善，但仍存在油、鹽攝入過多的情況。例如，烹調(diào)油平均每人每天攝入43.2克，超過推薦量（25-30克）一半左右，營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病易發(fā)、多發(fā)，全國罹患高血壓（2.5億）、血脂異常（4.0億）、糖尿。1.2億）的人數(shù)高達(dá)數(shù)億，成為影響群眾健康和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)因素。
為順應(yīng)廣大群眾吃得健康的迫切需求，2022年以來，國家衛(wèi)生健康委組織中西醫(yī)各領(lǐng)域近百名專家，編制了《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》，這四項(xiàng)食養(yǎng)指南充分發(fā)揮現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)食養(yǎng)結(jié)合的優(yōu)勢，將食藥的物質(zhì)、新食品原料、地方特色食品融入合理膳食中。
在主題分享環(huán)節(jié)，來自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、中國營養(yǎng)學(xué)會、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院等單位參與起草食養(yǎng)指南的專家，圍繞成人、兒童青少年、三高人群等食養(yǎng)話題進(jìn)行講解，并同與會媒體和公眾代表互動(dòng)交流。
活動(dòng)期間，還精心設(shè)計(jì)了以食養(yǎng)、營養(yǎng)標(biāo)簽、合理膳食等為主題的趣味互動(dòng)游戲。希望全社會全人群能夠參考指南推薦內(nèi)容，結(jié)合自身情況，合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，輔助預(yù)防和改善慢性病。同時(shí)，推動(dòng)食堂、餐廳等用餐場所研究推出適合不同需要、不同口味的低鹽、低油、低糖菜譜，方便群眾選擇，既要健康，又要防止浪費(fèi)，讓權(quán)威實(shí)用的科學(xué)知識和技能飛入百姓家，讓食養(yǎng)更好地運(yùn)用在家庭健康中，成為每個(gè)人身邊的良醫(yī)。（來源：湖南日報(bào)）