為深入推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，5月10日，陜西省安康高新區(qū)市場監(jiān)管局組織召開轄區(qū)大中型餐飲單位食品安全“兩個(gè)責(zé)任”現(xiàn)場觀摩及座談交流會(huì)，全區(qū)餐飲服務(wù)單位50余名食品安全管理人員參加活動(dòng)。
參會(huì)人員先后到安康瑞斯麗酒店、睿智餐飲和希爾頓酒店觀摩學(xué)習(xí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)地交流食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、質(zhì)量管控和體系管理等先進(jìn)做法。觀摩結(jié)束后，就食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和食品安全示范城市創(chuàng)建工作開展座談交流和培訓(xùn)。
會(huì)議要求，各餐飲服務(wù)單位在落實(shí)食品安全主體責(zé)任方面，認(rèn)識(shí)上要再深化，企業(yè)負(fù)責(zé)人要深刻理解“兩個(gè)責(zé)任”的內(nèi)涵要義，處理好安全和效益的關(guān)系，主動(dòng)加強(qiáng)日常風(fēng)險(xiǎn)排查治理，夯實(shí)安全經(jīng)營管理根基；落實(shí)上要再加力，食品安全總監(jiān)、食品安全管理員要認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)、分層分級(jí)抓好工作落實(shí)，切實(shí)將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作抓在手上，落實(shí)在行動(dòng)上，體現(xiàn)在效果上；措施上要再細(xì)化，要充分結(jié)合企業(yè)實(shí)際，細(xì)化風(fēng)險(xiǎn)防控清單，優(yōu)化管控措施，切實(shí)將“三件事”做實(shí)做細(xì)；標(biāo)準(zhǔn)上要再提升，結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建和企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，積極開展質(zhì)量管理體系認(rèn)證，嚴(yán)守底線、勇追高線。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)建國家食品安全示范城市是一項(xiàng)民生工程、系統(tǒng)工程，需要社會(huì)各方積極參與、共同發(fā)力，各餐飲服務(wù)單位要發(fā)揮行業(yè)示范作用，主動(dòng)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)和創(chuàng)建提升，為高新區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
會(huì)議還就反食品浪費(fèi)和餐飲服務(wù)行業(yè)文明城市創(chuàng)建工作做了再安排、再強(qiáng)調(diào)，金洲美食高新店、希爾頓酒店、睿智餐飲、蓮花餐飲、瑞斯麗酒店作了經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言。（來源：中國食品安全網(wǎng)）