為全面貫徹各級(jí)政府關(guān)于落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，無(wú)錫市梁溪區(qū)多措并舉，，推動(dòng)責(zé)任主體末端發(fā)力、實(shí)現(xiàn)食品安全終端見成效，從根本上保護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
高位推動(dòng)，精準(zhǔn)督導(dǎo)。梁溪區(qū)就“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)專題召開重點(diǎn)基礎(chǔ)工作聯(lián)席會(huì)議，要求把抓好食品安全工作同國(guó)家文明典范城市創(chuàng)建、衛(wèi)生城市創(chuàng)建同頻共振、形成合力。層層簽訂《食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書》，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，對(duì)照任務(wù)清單，對(duì)包保主體開展精準(zhǔn)督導(dǎo)。區(qū)食安辦每月通報(bào)各屬地包保平臺(tái)錄入率、包保比例、督導(dǎo)檢查等情況，協(xié)調(diào)解決“硬梗阻”問題。僅一季度，屬地包保干部508人，督導(dǎo)了16719家經(jīng)營(yíng)主體，督導(dǎo)覆蓋率100%。
專項(xiàng)帶動(dòng)，形成共治。結(jié)合全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)部署為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，梁溪區(qū)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作機(jī)制，組織開展“十號(hào)進(jìn)行食”、“餐飲后廚鑒”等行動(dòng)，對(duì)食品浪費(fèi)違法行為堅(jiān)持“零容忍”，辦理一家生產(chǎn)企業(yè)未落實(shí)主體責(zé)任全市案；招募外賣小哥化身食安“啄木鳥”，“啄”出真問題，當(dāng)好反食品浪費(fèi)宣傳員；探索制定《網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲單位防范食品浪費(fèi)指南》，開展“雙隨機(jī)、一公開”聯(lián)合執(zhí)法檢查，堅(jiān)持企業(yè)信用與反食品浪費(fèi)掛鉤，增強(qiáng)從業(yè)者食品安全責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)。
智慧督導(dǎo)，筑牢防線。梁溪區(qū)結(jié)合所處地域、食品業(yè)態(tài)、企業(yè)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)登記等實(shí)際，全面梳理風(fēng)險(xiǎn)管控清單，并將其納入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程管理。盯緊錫城“菜籃子”安全，指導(dǎo)食品批發(fā)商城經(jīng)營(yíng)戶建立食品安全自律手冊(cè)臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)安全員日管控、安全總監(jiān)周排查、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人月調(diào)度等制度規(guī)定，如實(shí)記錄、存檔備查；運(yùn)用食品小作坊智能捕捉式監(jiān)管系統(tǒng)、“明廚亮灶”等智慧化監(jiān)管模式，對(duì)違規(guī)行為智能抓拍并自動(dòng)預(yù)警，及時(shí)提示經(jīng)營(yíng)主體限期對(duì)照整改；推行“違規(guī)行為就近公示”和“違法行為信用懲戒”兩種制度在“事中事后”監(jiān)管落實(shí)，筑牢食品安全防線，倒逼經(jīng)營(yíng)主體自律。（來(lái)源：揚(yáng)子晚報(bào)）