為進一步加強食品安全監(jiān)管，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，提升食品安全水平，按照食品安全分層分級包保的工作要求，近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市龍勝各族自治縣人大常委會副主任王文彬深入包保主體——龍勝中學分校，開展第二季度的食品安全督導檢查工作。
督導組通過實地勘察的方式，重點檢查了從業(yè)人員健康證是否有效；是否貯存使用過期、變質、霉變等不合格食品及原料；餐用具清洗、消毒是否符合規(guī)定；設備設施配備是否滿足需求；是否做到食品生熟分開、燒熟煮透；是否按規(guī)定留樣等內容，細致查看了“日管控、周排查、月調度”臺賬的管理和記錄。督導組對存在的問題現(xiàn)場提出了限期整改要求，并囑咐學校領導要時刻繃緊安全這根弦，確保食品安全管理工作不松懈，消除食品安全隱患，保護學生“舌尖上的安全”，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。
通過此次督導，加強了包保領導干部與學校之間的溝通交流，強化了學校食堂食品安全主體責任意識；包保領導干部有針對性地提出問題和指導意見，幫助學校食堂管理工作不斷細化提升，補齊短板，為學校食堂拉起了食品安全“警戒線”，增強了經(jīng)營主體做好食品安全工作的責任感和緊迫感。（來源：中國食品安全網(wǎng)）