自國家、省部署落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任（以下簡稱“兩個責(zé)任”）以來，昭通市按照國家、省“兩個責(zé)任”工作要求，抓重點(diǎn)、通堵點(diǎn)、破難點(diǎn)，食品安全風(fēng)險防控更加精準(zhǔn)，食品安全治理水平顯著提升，切實保護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
壓實責(zé)任“出實招”。市委、市政府高度重視食品安全“兩個責(zé)任”工作，多次召開常務(wù)會議、專題會議研究部署，印發(fā)《昭通市推動落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任實施方案》，明確時間表、任務(wù)書、路線圖、責(zé)任人，推動任務(wù)延伸、責(zé)任傳導(dǎo)。全市配備食品安全員1萬余名、食品安全總監(jiān)1322名，層層壓實責(zé)任。
督促指導(dǎo)“謀新招”。首時間將市政府食品安全“兩個責(zé)任”專項督導(dǎo)工作精神傳達(dá)至市、縣、鄉(xiāng)、村四級9662名包保干部，發(fā)出“兩個責(zé)任”履職提醒函，督促提醒包保干部認(rèn)真履職。市級包保領(lǐng)導(dǎo)、市政府食品安全委員會成員單位主要負(fù)責(zé)人及11個縣（市、區(qū)）包保干部均簽訂《責(zé)任與任務(wù)承諾書》。印制4.4萬份宣傳折頁，對各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展培訓(xùn)4000余人次。
依法監(jiān)管“亮硬招”。根據(jù)用餐人數(shù)不同，對全市43128家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體實行四級分層包保，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患14175個，處置隱患14152個，問題處置率達(dá)99.84%。查辦食品及食用農(nóng)產(chǎn)品類違法案件1650余件，食品類刑事案件破案49起，立辦食品領(lǐng)域行政公益訴訟案件115件。抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品21157批次，綜合合格率97.74%；開展水果、蔬菜農(nóng)殘速測44764批次，合格率99.98%。