“民以食為天，食以安為先！笔称钒踩粌H關(guān)乎百姓的身體健康和生命安全，還關(guān)系到國(guó)計(jì)民生和社會(huì)穩(wěn)定。積極營(yíng)造誠(chéng)信的食品消費(fèi)環(huán)境，能夠?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題提供有力的。2022年以來(lái)，我市創(chuàng)新舉措，積極運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、可視化展示等信息技術(shù)，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域推行桂林米粉“可視化全流程生產(chǎn)過(guò)程控制”和“生產(chǎn)監(jiān)控信息共享”的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧”監(jiān)管模式；在食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域進(jìn)行以食用農(nóng)產(chǎn)品合格證溯源為主線的智慧監(jiān)管，對(duì)失信食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)行多部門聯(lián)合懲戒，等等。隨著探索和推進(jìn)這一系列“智慧監(jiān)管”新模式，桂林打造了食品安全“信”環(huán)境，有效促進(jìn)了市場(chǎng)主體的高質(zhì)量發(fā)展。
米粉是桂林的重要食品之一。為加強(qiáng)桂林米粉安全監(jiān)管，2022年9月，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《桂林市推進(jìn)鮮濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”體系建設(shè)工作實(shí)施方案》，決定自2022年起用2年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)全市所有鮮濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”100%全覆蓋。通過(guò)構(gòu)建鮮濕粉類生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”體系，探索建立鮮濕米粉“品種監(jiān)管”新機(jī)制，建立起了較為完善的鮮濕粉類食品安全監(jiān)管體系。
從農(nóng)田到餐桌，“智慧監(jiān)管”涵蓋食品安全的重要環(huán)節(jié)。自2020年11月以來(lái)，桂林市大力推進(jìn)試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，有效加強(qiáng)了產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接，分步構(gòu)建了以合格證管理為核心的從農(nóng)田到餐桌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可追溯體系。2022年起，以獲批“創(chuàng)建廣西食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證示范市”為契機(jī)，桂林市在原有食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度的基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)監(jiān)管方式與智慧化監(jiān)管相結(jié)合，把紙質(zhì)合格證改為電子合格證，借助電子合格證系統(tǒng)在線上推行食用農(nóng)產(chǎn)品溯源制度，實(shí)現(xiàn)了線上線下同步推行“合格證+追溯碼”制度，大大提高了農(nóng)產(chǎn)品溯源的效率。
失信懲戒是對(duì)失信行為的有力約束，也是對(duì)守信者的保護(hù)。2021年12月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)桂林市為全國(guó)兩個(gè)失信聯(lián)合懲戒試點(diǎn)城市之一。之后，我市進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)被列入經(jīng)營(yíng)異常名錄和嚴(yán)重違法失信名單的食品安全失信主體的管理，通過(guò)構(gòu)建多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成了食品安全失信懲戒合力。不僅如此，我市還通過(guò)打造智慧平臺(tái)和試行行業(yè)賦碼，提升對(duì)食品失信主體的監(jiān)管效能。
誠(chéng)信的食品消費(fèi)環(huán)境，需要多方努力去共同營(yíng)造。如今，一系列措施的推進(jìn)讓失信成本大大增加，使失信主體不敢失信、不想失信，信息修復(fù)的意愿明顯增強(qiáng)，全市公眾食品安全消費(fèi)環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)。（來(lái)源：桂林日?qǐng)?bào)）