山藥是一種薯蕷科的植物，其營養(yǎng)價值豐富，其富含碳水化合物和多種維生素，適合老幼食用，其實，山藥有很多的制作方式，不同的制作方式，山藥的口味是完全不同的，那么，如何吃山藥？下面介紹給大家山藥的做法！
如何吃山藥
1.山藥粥
需要準(zhǔn)備大米和山藥，將山藥清洗干凈以后，把山藥皮削去，把山藥切成塊狀，將米淘洗干凈以后，把大米先浸泡半個小時左右的樣子，將大米放入到鍋里，往里面加入適量的水，同時將山藥塊也放入，大概煮半個小時，山藥粥就煮好了。食用的時候可以適量的加入一些紅糖。
2.山藥炒蛋
需要準(zhǔn)備山藥和雞蛋，將山藥清洗干凈后去皮，把雞蛋打均勻，等油鍋七成熱的時候，將生姜絲放入爆炒，炒香后將山藥片放入翻炒，將雞蛋也放入進(jìn)行翻炒，等到雞蛋結(jié)成塊以后，加入適量的料酒和食鹽，這樣山藥炒蛋就制作好了。
3.清蒸山藥
清蒸山藥的制作是非常簡單的，而且可以保留山藥當(dāng)中的營養(yǎng)價值，將山藥去皮以后，切成大小差不多的塊狀，我們可以用模具將山藥做成花朵的形狀，在鍋里倒入適量的水，把蒸屜放上，將山藥放在蒸屜上，等到水開了以后，把火調(diào)至小火，等到山藥變成透明色了以后，就可以將山藥取出備用了。在鍋里放入適量的油，然后將豆瓣醬，番茄醬等放入翻炒一下，淋在山藥上，清蒸山藥就制作好了。或者也可以準(zhǔn)備一些藍(lán)莓醬，將藍(lán)莓醬淋在山藥上，這樣藍(lán)莓山藥就制作好了。
4.山藥燉排骨
山藥燉排骨的湯，味道是很鮮美的，所以很多人都喜歡吃山藥燉排骨。需要準(zhǔn)備適量的山藥和排骨，首先需要將排骨切成大小差不多的塊狀，把排骨在水里面過一下，把排骨當(dāng)中的臟東西去除，在鍋里放入山藥，排骨和水，如果喜歡喝湯的就多放一點(diǎn)水，但是水至少要沒過排骨和山藥，大概燉半個小時的樣子，山藥燉排骨就制作好了。
5.山藥炒肉片
將山藥和豬肉都切成片狀，同時放入到油鍋當(dāng)中進(jìn)行爆炒，可以往里面加入一些胡蘿卜，黑木耳等食材。如果喜歡吃脆一點(diǎn)的山藥，可以炒的時間稍微短一點(diǎn)。
如何吃山藥？我們可以將山藥制作成山藥粥，山藥燉排骨等很多不同的美食，大家可以按照以上做法來做出山藥美食！