山藥，作為藥食兩用的中藥材，山藥可以做出美味的佳肴，但是任何食物都有不能一起吃的食物，那么，山藥不能和什么一起吃？下面介紹給大家山藥不能一起吃的食物！
山藥不能和什么一起吃
1、山藥不能與甘遂同食。
山藥健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、山藥不能與堿性同服。
山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性同服時(shí)，堿性會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
3、山藥與豬肝不能一起吃。
山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
4、山藥與黃瓜不能同食。
黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
5、山藥與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
6、山藥與筍瓜不能同食。
筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價(jià)值的降低。
山藥不能和什么一起吃？經(jīng)過以上牛肉我們了解到山藥不能一起吃的食物，大家在吃山藥的時(shí)候要注意，不能一起吃的食物不要吃！