為進一步加強糕點食品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險，近日，安徽省臨泉縣市場監(jiān)督管理局呂寨所開展糕點類食品生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查工作。
此次糕點生產(chǎn)企業(yè)專項監(jiān)督檢查與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動等工作有機結(jié)合，檢查人員深入認真核查相關(guān)食品經(jīng)營單位的食材原料進貨渠道以及票據(jù)、制售糕點標簽標識是否符合要求。詳細查看相關(guān)經(jīng)營單位的經(jīng)營場所環(huán)境，看是否干凈整潔、經(jīng)營場所食品貯存是否符合條件，直接接觸食品的設(shè)施設(shè)備、包裝材料等是否為符合食用標準。特別針對蛋糕店食品原料和食品添加劑種類繁多且易出現(xiàn)過期、變質(zhì)等特點進行重點檢查，嚴防使用過期回收原料、濫用食品添加劑等違法行為。
經(jīng)仔細摸排，呂寨所執(zhí)法人員檢查糕點店、蛋糕店5家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。同時，檢查人員還向從業(yè)人員深入宣傳相關(guān)法律、法規(guī)、標準及違法后果，不斷提升經(jīng)營戶食品安全意識和誠信守法意識。（來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)）