10月17日至19日，常德市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委和市城管局開展2022年度學(xué)校食堂食品安全“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督抽查。此次行動(dòng)抽查常德市幼兒園、桃源縣牛車河鎮(zhèn)中心小學(xué)等15所學(xué)校，其中農(nóng)村學(xué)校9所，覆蓋武陵區(qū)、鼎城區(qū)、漢壽縣、桃源縣等8個(gè)區(qū)縣，抽查的學(xué)校食堂數(shù)是根據(jù)全市學(xué)校食堂總數(shù)的1%由電腦隨機(jī)抽取。重點(diǎn)督導(dǎo)學(xué)校全面履行食品安全工作職責(zé)，健全學(xué)校食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，提升校園食品安全水平。
“雙隨機(jī)”是指隨機(jī)抽取檢查對(duì)象、隨機(jī)選派執(zhí)法檢查人員，嚴(yán)格限制監(jiān)管部門自由裁量權(quán)。通過搖號(hào)等方式，從市場(chǎng)主體名錄庫(kù)中隨機(jī)抽取檢查對(duì)象，從執(zhí)法檢查人員名錄庫(kù)中隨機(jī)選派執(zhí)法檢查人員。推廣運(yùn)用電子化手段，對(duì)“雙隨機(jī)”抽查做到全程留痕，實(shí)現(xiàn)責(zé)任可追溯。
執(zhí)法人員采用現(xiàn)場(chǎng)檢查和書面審查相結(jié)合的方式，對(duì)經(jīng)營(yíng)主體證照、食品安全管理制度、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、后廚衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具清洗消毒、飲用水衛(wèi)生安全管理、餐廚垃圾處置情況等方面進(jìn)行檢查，并督促學(xué)校定期開展食品安全自查自糾，消除食品安全隱患，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。
本次跨部門聯(lián)合檢查結(jié)果，將及時(shí)錄入湖南省“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管工作平臺(tái)并向社會(huì)公示，接受廣大民眾監(jiān)督。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大校園食品安全檢查力度，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳，切實(shí)師生“舌尖上的安全”。（來源：常德市市場(chǎng)監(jiān)管局）