梭子蟹，肉質(zhì)鮮甜，喜歡吃梭子蟹的人很多，無論是哪一種梭子蟹都一定得注意挑選方法才行。那么，梭子蟹怎么挑選？下面介紹大家梭子蟹的挑選方法！
梭子蟹怎么挑選
1.觀察大小
當(dāng)我們選擇梭子蟹時，我們可以先觀察梭子蟹的大小。通常情況下，較大的梭子蟹肉比較飽滿，而較小的梭子蟹肉會比較少，可能處于生長階段，營養(yǎng)不足。像這樣的小梭子蟹的味道比大梭子蟹差，所以當(dāng)我們選擇時，我們盡量選擇大尺寸的梭子蟹。
2.觀察顏色
觀察顏色也是選擇螃蟹的一種方法。優(yōu)質(zhì)的梭子蟹殼呈青灰色，非常有光澤。它的腹部潔白。在選擇時，您應(yīng)該仔細(xì)查看它。如果它的殼沒有光澤，有其他顏色，腹部臟，看起來有點(diǎn)黑，那么這種螃蟹就不新鮮，質(zhì)量也會差，因此觀察它的顏色也是一種更有效的選擇方式。
3.挑選母蟹
有些朋友對梭子蟹的品質(zhì)要求很高，所以選擇時盡量選擇雌性螃蟹，因?yàn)榇菩泽π返臓I養(yǎng)價值比雄性螃蟹高，味道更好，肉更飽滿。實(shí)際上很容易區(qū)分雌蟹和雄蟹。雌性螃蟹肚臍上的蓋子是圓形的，雄性螃蟹腹部的蓋子是長的，所以我們可以通過看它腹部的蓋子來區(qū)分雄性和雌性。一般來說，雌蟹的質(zhì)量高于雄蟹。
梭子蟹的盛產(chǎn)時間是什么時候
事實(shí)上，從8月到11月，梭子蟹的豐盛期與大閘蟹相同。這一時期的梭子蟹肥，這一時期內(nèi)的梭子蟹。因?yàn)樗笞有沸枰诙厩敖慌洌駝t明年春天它們就不會順利出生。
梭子蟹生活在海里，這與大閘蟹不同。大閘蟹生活在淡水中，所以梭子蟹是海鮮，而大閘蟹是淡水食物。雖然都是螃蟹，但它們生活在不同的地方，水質(zhì)也不同，所以它們的肉質(zhì)也不同。
梭子蟹怎么挑選？經(jīng)過以上內(nèi)容我們了解到梭子蟹的挑選方法，大家可以按照以上方法可以挑選好的梭子蟹！