如今已是秋天，天氣漸漸涼爽起來，處于換季的時(shí)候我們應(yīng)注意身體，不僅要注意衣物的更換，在飲食上也要多加注意。那么，您知道秋天吃什么比較養(yǎng)生，秋天飲食要注意什么嗎？下面我們就一起去了解一下秋天吃什么比較養(yǎng)生，秋天飲食要注意什么吧！
秋天吃什么比較養(yǎng)生
1.山藥：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤(rùn)膚通便。山藥有神仙食材的美譽(yù)，因?yàn)樯剿幙梢云鸬揭粋(gè)潤(rùn)膚通便的功效，山藥當(dāng)中含有十八種氨基酸，還有十余種的微量元素，對(duì)于健脾潤(rùn)肺有非常好的效果。山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的黏液蛋白和碳水化合物，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺，對(duì)于脾虛食欲欠佳以及肺虛咳嗽有非常好的食療效果。此外山藥還具有較高的藥用價(jià)值，有助五臟、強(qiáng)筋骨、固精的功效。
2.銀耳：，滋陰養(yǎng)胃。銀耳又稱雪耳、白木耳，是一味滋補(bǔ)良藥，具有生津養(yǎng)肺、、滋陰養(yǎng)胃的功效，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。銀耳當(dāng)中含有一種特殊的膠質(zhì)，它具有滋陰的這樣的一個(gè)功效，所以對(duì)于我們皮膚的干燥，有非常好一個(gè)緩解作用。
3.蓮子百合粥：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，放入冰糖即可。
4.玫瑰花粥：玫瑰花粥是美容養(yǎng)顏的食品。對(duì)美容而言，玫瑰對(duì)雀斑有明顯的消除作用，使肌膚更顯紅潤(rùn)、嬌嫩；在醫(yī)學(xué)上，玫瑰還有、、平肝、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，因此，可肝氣郁結(jié)引起的胃痛，并有、作用。
5.香菇木耳墨魚湯：墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜。
做法：墨魚干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發(fā)備用。把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈。鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可。
6.赤小豆女貞子茅根湯：赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。
烹制：各物分別洗凈，稍浸泡，一起下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲約40~50分鐘，下鹽便可。為2~3人用，或1人1日分3次進(jìn)飲。
秋天飲食要注意什么
1、甘淡滋潤(rùn)：秋季節(jié)氣干燥，應(yīng)當(dāng)多進(jìn)食些性滋潤(rùn)味甘淡的食品，如蜂蜜、芝麻、杏仁等。水果選梨、柿、柑橘、香蕉。蔬菜則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳。還有食用菌類、海帶、紫菜等。經(jīng)科學(xué)加工，做出色、香、味俱全的美味佳。也肴可制成佐餐或飲料食用，如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等；蚣庸ぶ谱鞒筛蹨，如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等，既有營(yíng)養(yǎng)，又能。
2、平衡營(yíng)養(yǎng)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物。
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