一年一度的中秋節(jié)即將到來(lái)，中秋節(jié)是團(tuán)圓的節(jié)日，當(dāng)然少不了月餅，月餅圓圓的，象征著團(tuán)員和睦，所以深受大家的親睞。那么，您知道月餅可以怎么搭配，如何挑選健康月餅嗎？下面我們就一起去了解一下月餅可以怎么搭配，如何挑選健康月餅吧！
月餅可以怎么搭配
1、月餅+淡豆?jié){=健康早餐
專家建議，可以用一塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆?jié){，再加一份水果，這種組合就基本可以解決月餅高脂肪的麻煩，同時(shí)也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維，不僅吃起來(lái)方便快捷，還比吃面包更抗餓。該招適合以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。
用月餅做早餐，還可以做成三明治，可以把月餅切成薄片，夾在兩個(gè)半片全麥主食面包之間，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。一般半塊月餅配合1-2片面包即可。香濃可口的月餅將為淡味的主食面包增加滋味。該招適合以伍仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。
2、月餅打豆?jié){香甜又可口
專家建議，還可以將月餅打成豆?jié){來(lái)喝。把月餅切成小丁，在打豆?jié){的時(shí)候一起放入豆?jié){機(jī)，注意不要再放花生、核桃、松子之類的果仁，因?yàn)樵嘛炛械挠鸵呀?jīng)夠多了。月餅豆?jié){帶有香甜氣息，口感不錯(cuò)。該招適合以豆沙、蓮蓉、棗泥、伍仁、水果為主要餡料的月餅。
此外，還可以做月餅八寶粥∶把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無(wú)窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。該招適合以伍仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等為餡料的月餅。
需要強(qiáng)調(diào)的是，月餅不宜室溫保存，應(yīng)帶包裝存放在冰箱內(nèi)，保鮮層可保存2周左右，冷凍層存放時(shí)間可長(zhǎng)些。
不過(guò)，專家同時(shí)也提醒，月餅富含油脂、糖分，本身營(yíng)養(yǎng)含量就低，放了一段時(shí)間后其中的營(yíng)養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素會(huì)進(jìn)一步損失。如果把月餅的餡料再拿來(lái)“二次開(kāi)發(fā)”，月餅餡料里除了熱量外，其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常低了。
因此，除非是比較喜歡月餅的口味，否則不提倡對(duì)月餅“二次開(kāi)發(fā)”。
如何挑選健康月餅
月餅屬烤制品，質(zhì)量好的月餅厚薄均勻，表皮呈金黃色，餡料新鮮，從色香味形上來(lái)看，制作都較精細(xì)。從感官要求來(lái)看，蓉沙餡類月餅，細(xì)膩光滑，不黏手，軟硬適中，刀切后斷面有光澤，吃起來(lái)不粘牙，還有一股清香，沒(méi)有直徑大于兩毫米的蓮子或豆皮；水果蓉（味）餡類月餅，纖維呈絲狀或粒狀，軟硬適中，色澤自然均勻，吃起來(lái)具有純正的水果香味，看不見(jiàn)雜質(zhì)；水蓉沙餡月餅，餡呈沙狀，均勻保留淀粉物料的原色，吃起來(lái)爽口，有粗沙感，具有濃郁的蓉餡原料香味；果仁餡月餅，果仁分布均勻，易成團(tuán)，具有相應(yīng)品種的香味與口感。
盡星選擇那些老品牌的產(chǎn)品。看商標(biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范化的產(chǎn)品。特別要注意查看包裝盒醒目的位置上有無(wú)“月餅”的字樣？瓷a(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整？丛嘛灡砻媸欠裼忻黠@的油膩感，月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。尤其是今年月餅企業(yè)普遍在外觀、顏色上下功夫。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)干，另外，有的月餅看起來(lái)發(fā)暗，原因是使用的油不好，可能使用了劣質(zhì)油。要聞月餅是否有油脂的味道。
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