為深入貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局、省、市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)部署指示精神，有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守住食品安全底線，維護(hù)轄區(qū)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，今年來，安徽省霍邱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局新店所在轄區(qū)范圍內(nèi)深入持續(xù)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。此次專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，深入排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，以白酒、大米加工、瓶桶裝飲用水等生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，通過企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、抽檢等方式，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、廣告宣傳等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。
對(duì)于連鎖超市、連鎖餐飲企業(yè)，該所執(zhí)法人員嚴(yán)查企業(yè)未開展自查、未建立食品安全管理制度、未建立食品購(gòu)銷記錄、未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等主體責(zé)任落實(shí)不到位情況；嚴(yán)查連鎖餐飲企業(yè)超范圍、超限量使用食品添加劑，采購(gòu)、制售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜或者感官性狀異常食品等違法違規(guī)行為。
校園食品安全方面，排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。緊盯學(xué)校食品安全，重點(diǎn)從學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度落實(shí)、自查自檢、進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、餐具消毒等方面進(jìn)行排查，嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂和供餐單位違法違規(guī)行為。校園周邊“三無食品”和假冒偽劣食品等風(fēng)險(xiǎn)隱患。
同時(shí)針對(duì)轄區(qū)實(shí)際情況，緊盯白酒生產(chǎn)加工小作坊，排查加工工藝、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)銷售記錄、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、物料平衡等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患；以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c(diǎn)，常態(tài)開展排查管控，嚴(yán)查銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺磮?bào)備報(bào)批、未進(jìn)霍邱集中監(jiān)管倉(cāng)、未錄入“安徽冷鏈app”平臺(tái)、未亮碼經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。強(qiáng)化農(nóng)村食品安全，排查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者和入場(chǎng)食品銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、證照不全等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患； 農(nóng)（集）貿(mào)市場(chǎng)銷售的水產(chǎn)品開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查水產(chǎn)品非法添加、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等方面情況。（來源：中國(guó)食品安全網(wǎng)）