7月11日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開展醫(yī)療機(jī)構(gòu)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和早餐店食品安全專項(xiàng)整治的通知》，開展為期40天的醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和早餐店食品安全專項(xiàng)整治。此項(xiàng)活動(dòng)是為了進(jìn)一步夏季餐飲食品安全、助力創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市打牢基礎(chǔ)、守好底線。
7月19日上午，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管處執(zhí)法人員會(huì)同鄭東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員，對(duì)管城中醫(yī)院食堂食品安全工作進(jìn)行突擊檢查。
執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了食堂的審批資質(zhì)情況、人員健康情況、區(qū)域布局情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、食材貯存和使用情況、餐飲具清洗消毒情況等，重點(diǎn)指出食堂在環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存等方面存在的突出問題，要求鄭東新區(qū)局監(jiān)督醫(yī)院管理方和食堂經(jīng)營(yíng)方立即整改，必須按照食品安全6S管理規(guī)范進(jìn)行整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個(gè)方面的整體提升，并接受基層市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員的專項(xiàng)檢查評(píng)估。
執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)，鄭州市正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局正在推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂和早餐店食品安全專項(xiàng)整治，作為特殊敏感業(yè)態(tài)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂，必須強(qiáng)化食品安全和疫情防控主體責(zé)任的落實(shí)，強(qiáng)化對(duì)問題的整改和食品安全水平的整體提升，確保醫(yī)護(hù)人員和病患者的“舌尖安全”。（來源：鄭州市場(chǎng)監(jiān)管）