在前幾年有小伙伴可能還沒聽說過螺獅粉，但現(xiàn)在大部分人生活中螺獅粉應(yīng)該不會缺席。螺獅粉為廣西柳州一道有名的小吃，位居風(fēng)味小吃之首。柳州螺螄粉從柳州的街頭巷尾走向了全國各地甚至國外，“從無到有、從小到大”，迅速成為了“網(wǎng)紅”。柳州螺螄粉能受到大眾喜愛的原因之一是注重自身產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，追求高標(biāo)準(zhǔn)。
7月8日上午，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)化工作成果展暨“‘柳江人家’2022標(biāo)準(zhǔn)化新產(chǎn)品”發(fā)布會在該學(xué)院舉辦；顒蝇F(xiàn)場展示了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)化工作成果，以及該學(xué)院攜手企業(yè)推出的柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化新產(chǎn)品。
柳州市商務(wù)局、柳州市市場監(jiān)督管理局、柳州市教育局、柳州市螺螄粉協(xié)會、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州畫院、柳州市音樂家協(xié)會、柳州市東科智慧城市投資開發(fā)有限公司等單位領(lǐng)導(dǎo)出席當(dāng)天發(fā)布會。
據(jù)了解，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，是推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵舉措，2021年7月柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作啟動。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院按照柳州市委市政府部署，率先參與了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域首批市級地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，承擔(dān)了酸豆角、干米粉、酸筍等柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)核心地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。目前，已發(fā)布的柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域市級地方標(biāo)準(zhǔn)包括基礎(chǔ)通用與安全、原材料種養(yǎng)、生產(chǎn)與經(jīng)營等6大子體系，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院負責(zé)起草制定的9項柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)和4項團體標(biāo)準(zhǔn)涉及其中3大子體系。
標(biāo)準(zhǔn)制定只是萬里長征邁出的一小步，標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作將是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)未來很長一段時間的重要工作之一！绷萋菸嚪郛a(chǎn)業(yè)學(xué)院院長陳芳說，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，學(xué)院立即組建由校內(nèi)外專家組成的專家團隊，正式啟動標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作，至今專家團隊已深入材料供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)近300人次，對柳州螺螄粉原材料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、檢驗檢測、溯源信息、包裝及直播等環(huán)節(jié)進行標(biāo)準(zhǔn)的宣貫。同時，與學(xué)院理事會常務(wù)理事單位、廣西中柳食品科技有限公司達成標(biāo)準(zhǔn)宣貫服務(wù)協(xié)議，該公司負責(zé)人表示寧愿減產(chǎn)也要主動承擔(dān)貫徹落實標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)。隨后，學(xué)院派出專家團隊進入該公司，幫助該公司從產(chǎn)品的原料采購、加工生產(chǎn)、營銷流通、品牌管理與運用等各個環(huán)節(jié)進行對標(biāo)及整改，歷經(jīng)近3個月，生產(chǎn)出符合新標(biāo)準(zhǔn)的柳州螺螄粉產(chǎn)品。該產(chǎn)品成果宣貫了柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)4大子體系共31項標(biāo)準(zhǔn)。
柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院是全國100所國家示范性高職院校之一、國家優(yōu)質(zhì)？聘叩嚷殬I(yè)院校、國家“雙高計劃”建設(shè)單位。一直以來，該校始終堅持為地方特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。2020年5月，該校成立柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，積極為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。下一步，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院將以消費者對高品質(zhì)螺螄粉的追求為中心，圍繞幫助柳州螺螄粉頭部生產(chǎn)企業(yè)及協(xié)作企業(yè)推出高質(zhì)量產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，繼續(xù)發(fā)揮“賦能型”產(chǎn)業(yè)學(xué)院作用，為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展加碼，積極助力柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（來源：人民網(wǎng)）