近日，山東省膠州市市場監(jiān)管局堅持常態(tài)化抽檢和專項抽檢相結(jié)合的方式，扎實推進(jìn)食品安全監(jiān)督抽檢工作， 進(jìn)一步貫徹落實“作風(fēng)能力提升年”工作要求，充分發(fā)揮“抽檢利劍”的作用。
01開展農(nóng)貿(mào)市場食品安全抽檢
針對老百姓日常食用的蔬菜、禽畜肉、水產(chǎn)品、蛋類、瓜果類等農(nóng)副產(chǎn)品，檢驗檢測食用農(nóng)產(chǎn)品中的蔬菜農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品中的藥殘留、重金屬污染等項目，強化食品安全風(fēng)險防控，廣大市民的“菜籃子”。
02開展隔離酒店食堂食品安全抽檢
堅持問題導(dǎo)向，重點對隔離酒店食堂的大米、肉、蔬菜等大宗食材開展監(jiān)督抽檢，對原料采購、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生及餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)貨查驗等進(jìn)行檢查，嚴(yán)格加強餐飲操作流程、加工制作、食品配送、食品留樣等過程的規(guī)范管理，著力消除問題隱患，隔離人員的餐飲安全。
03及時公布抽檢信息
依托市政府門戶網(wǎng)站，加大食品安全抽檢信息的發(fā)布力度，實現(xiàn)食品抽檢信息100%公布，有效提高食品安全監(jiān)管能力和水平，截至當(dāng)前，共完成食品抽檢3255批次，合格率為98%。
下一步，山東省膠州市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強食品安全監(jiān)督抽檢力度，加大抽檢頻次，提高監(jiān)督抽樣的針對性和靶向性，持續(xù)增強食品安全風(fēng)險管控能力，保衛(wèi)人民群眾舌尖上的安全。（來源：膠州市場監(jiān)管）