兒童食品安全是重中之重，關(guān)系到兒童身體與健康，為進一步加強幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，兒童舌尖上的安全，近日，遼寧省沈陽市康平縣市場監(jiān)督管理局對縣內(nèi)托幼機構(gòu)食品安全進行了專項檢查。
在各幼兒園，工作人員重點檢查了從業(yè)人員是否取得健康合格證明，幼兒園食堂設(shè)施設(shè)備、食品安全管理制度及食品安全責(zé)任制度落實情況，檢查食品原料及調(diào)味料的采購儲存、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等是否符合規(guī)范要求，是否有違規(guī)采購、貯存和使用國家禁止采購的食品原料及食品添加劑等。
遼寧省沈陽市康平縣市場監(jiān)督管理局食品協(xié)調(diào)中隊中隊長說：“縣市場局今天分成5組出動15人對全縣開學(xué)的托幼機構(gòu)食堂進行全覆蓋、多方位的食品安全監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題立即責(zé)令改正，確保全縣幼兒開學(xué)期間飲食安全。”
檢查中，工作人員邊檢查邊指導(dǎo)，及時指出幼兒園管理和操作過程中存在的問題和不足，督促其抓好整改落實，完善食品安全相關(guān)制度、持續(xù)規(guī)范幼兒園食堂餐飲服務(wù)行為、消除食品安全隱患。要求幼兒園嚴格把控食材進貨關(guān)，尤其要了解好肉類檢疫情況，幼兒園負責(zé)人要積極擔(dān)負責(zé)任，切實提升食堂食品安全水平，確保幼兒在園內(nèi)飲食安全有。（來源：康平縣融媒體中心）