為切實消除校園食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，近期，曲靖市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局立足自身監(jiān)管職能，積極反應(yīng)、迅速行動，聯(lián)合了社會事業(yè)局、公安分局開展校園食品安全守護行動。
落實學(xué)校主體責(zé)任，落實食品安全和公共衛(wèi)生安全校長責(zé)任人制度，實施學(xué)校食堂“六T”實務(wù)管理和互聯(lián)網(wǎng)“明廚亮灶”建設(shè)，開展傳染病預(yù)防控制工作，加強學(xué)校營養(yǎng)與健康工作，認(rèn)真分析校園食品安全的風(fēng)險點，制定并落實食品安全自查制度、自查計劃，及時整改食品安全和公共衛(wèi)生安全問題隱患排查情況。
檢查過程精細(xì)化，本次聯(lián)合檢查，分成兩個檢查組共20人，分別由分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人帶隊，對經(jīng)開區(qū)校園食堂、校園周邊小餐飲店和小副食店、大型餐飲、集中供餐單位開展食品安全和公共衛(wèi)生安全檢查，檢查過程中使用“凈餐館”APP監(jiān)管端對每一家單位進行檢查，實施監(jiān)管，嚴(yán)把食堂食品采購、驗收、出入庫、加工、留樣、銷售等環(huán)節(jié)、食品原料索證索票、食品安全應(yīng)急預(yù)案、有無食品安全責(zé)任保險、校園配餐、留樣、食堂衛(wèi)生環(huán)境等多方面進行了詳細(xì)的檢查；對校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位的證照情況、經(jīng)營條件進行了嚴(yán)格檢查，針對銷售“三無”食品和過期變質(zhì)食品、在食品中超范圍超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)等違法行為堅決依法查處。
狠抓疫情防控措施落實，重點對學(xué)校食堂場所通風(fēng)消毒、冷鏈?zhǔn)称凡少徦髯C索票、員工體溫監(jiān)測、從業(yè)人員健康管理、學(xué)校食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具和場所消毒制度等情況進行督查，認(rèn)真做好疫情防控工作，落實“常消毒”要求，掌握“常消毒”方法，落實“常消毒”措施，督促學(xué)校切實履行常態(tài)化疫情防控要求。
安全管理精細(xì)化，持續(xù)推進學(xué)！盎ヂ(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，加強對食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，組織開展多種形式的食品安全宣講活動，鼓勵引導(dǎo)群眾積極參與學(xué)校食品安全管理工作，提升從業(yè)人員食品安全意識，努力營造校園食品安全社會共治良好局面。
截至目前對轄區(qū)內(nèi)49所院、校、園的59個食堂進行了全覆蓋檢查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令其于4月30日前整改完成并提交整改報告。（來源：曲靖經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)公眾號）