近期，桂林市雁山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
聚焦校園食品安全——加強(qiáng)食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。
重點(diǎn)對(duì)原料采購(gòu)驗(yàn)收、存儲(chǔ)擺放、設(shè)施設(shè)備、加工制作、人員管理五大方面狠抓細(xì)節(jié)落實(shí)，督促學(xué)校食堂及周邊餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，確保食品來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠，食用安全。
聚焦疫情防控——加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。
嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑?zhuān)”、“四個(gè)不得”和“四證”（檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明、追溯信息碼）齊全原則。督促經(jīng)營(yíng)單位在“八桂集中倉(cāng)”平臺(tái)錄入冷鏈?zhǔn)称窋?shù)據(jù)，并確保真實(shí)、完整、可追溯；不采購(gòu)、不貯存、不使用、不銷(xiāo)售“四證”不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
聚焦民生熱點(diǎn)——積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。
對(duì)央視3.15晚會(huì)曝光的湖南“土坑酸菜”事件引發(fā)的社會(huì)持續(xù)關(guān)注亮明態(tài)度，全面清查涉輿酸菜企業(yè)產(chǎn)品流向，對(duì)加工自制酸菜制品的單位操作環(huán)境及添加劑使用是否規(guī)范進(jìn)行摸排，杜絕“土坑酸菜”坑害消費(fèi)者的行為發(fā)生。
下一步，雁山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將制定《隱患清單》，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患以“掛賬銷(xiāo)號(hào)”的方式要求經(jīng)營(yíng)單位逐一整改，并以底線思維和“零容忍”的態(tài)度守住監(jiān)管底線，查清消除隱患，確保人民群眾健康安全。（來(lái)源：雁山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、桂林雁山發(fā)布公眾號(hào)）