為切實(shí)轄區(qū)師生飲食安全，按照《衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)》方案要求，近日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局對(duì)轄區(qū)中小學(xué)及幼兒園學(xué)校食堂深入開展專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員采“四不一直”方式對(duì)3個(gè)中小學(xué)食堂進(jìn)行檢查，主要查看食堂餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及教育培訓(xùn)、食品原料采購驗(yàn)收、食品加工制作規(guī)范、食品添加劑使用、食品留樣管理等情況，同時(shí)，督導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真落實(shí)疫情防控措施，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，建立上崗員工健康卡，落實(shí)每日晨檢制度，嚴(yán)禁帶疫上崗，加強(qiáng)就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生、通風(fēng)消毒等管理措施，規(guī)范學(xué)生就餐行為，始終保持疫情防控嚴(yán)管、嚴(yán)控態(tài)勢(shì)。
從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來看，3個(gè)學(xué)校食堂均嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求。但檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂分裝配料未加貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、冰箱溫度顯示器損壞，食品留樣不足、留樣記錄不完整等問題，執(zhí)法人員已全部要求立即整改。通過檢查，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防校園食品安全事故。
高新區(qū)分局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管檢查力度，從食品進(jìn)貨源頭抓起，堅(jiān)決杜絕不安全食品進(jìn)入食堂，確保學(xué)生餐桌上的食品安全，讓學(xué)生吃得舒心，讓家長放心。（來源：網(wǎng)易新聞）