瓜子大家都喜歡吃的零食，瓜子追劇、看電影、聊天都少不了，瓜子保存不好容易受潮，那么，瓜子受潮了還能吃嗎？大家一起了解一下吧！
瓜子受潮了還能吃嗎
瓜子受潮了能不能吃要看具體情況，如果受潮不嚴(yán)重，處理一下還是能吃的，如果受潮嚴(yán)重是不能吃的。
1、夏天溫度高，如果同時(shí)趕上多雨的時(shí)候，瓜子等堅(jiān)果非常容易發(fā)生氧化變質(zhì)。其中，吸潮不僅會(huì)促進(jìn)氧化反應(yīng)，還有利于霉菌的生長(zhǎng)。瓜子發(fā)生氧化變質(zhì)之后，不僅口感風(fēng)味變差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，如一些脂肪的氧化產(chǎn)物和黃曲霉毒素等。
2、如果瓜子受潮不嚴(yán)重，可以放入微波爐中稍微加熱一下，以降低其水分含量，但要注意處理后的瓜子盡快吃完。如果瓜子已經(jīng)發(fā)生氧化變質(zhì)，如出現(xiàn)哈喇味，就不要再吃了。
瓜子回潮了怎么回脆
1、冰箱冰凍
將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時(shí)后取出來(lái)，瓜子就會(huì)恢復(fù)酥脆的口感。因?yàn)楸淅鋬鍪覝囟群艿，尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內(nèi)，水分會(huì)在冷卻管上凝結(jié)，從而使瓜子恢復(fù)酥脆，和新鮮瓜子差不多。
2、微波爐加熱
將受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開大火轉(zhuǎn)3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發(fā)出來(lái)，慢慢恢復(fù)香脆感。不過，注意用微波爐加熱瓜子不能開大火，以免將瓜子烤焦。
3、放太陽(yáng)下曬
天氣晴朗，室外溫度高的時(shí)候，將受潮的瓜子拿到室外，放在干凈的盤子中攤開，靠太陽(yáng)照射，也能吸收潮氣，使瓜子恢復(fù)香脆。
4、炒鍋加熱
將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變干變脆。注意，用小火即可，免得將瓜子燒焦。
5、暖氣管加熱
把瓜子裝盤子里放在暖氣管上加熱，經(jīng)常翻動(dòng)，能使瓜子變脆。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，就把瓜子裝進(jìn)布袋子中掛在暖氣片上。
瓜子受潮了還能吃嗎？經(jīng)過以上內(nèi)容我們了解到瓜子受潮了看情況，如果不變質(zhì)大家都吃瓜子，如果變質(zhì)就不要吃了！