榛子相信大家都陌生，很多人喜歡吃榛子，榛子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是榛子外殼堅(jiān)硬，那么，榛子怎么開(kāi)殼？榛子怎么吃？大家一起了解一下吧！
榛子怎么開(kāi)殼
普通稍大一些帶橢圓夾孔的鉗子也可以。
用普通的錘子，重的鎖頭等鐵器都可以把榛子砸開(kāi)的，注意砸的時(shí)候把榛子立放，這樣用很小的勁就可以砸開(kāi)裂縫，而不會(huì)把榛子仁砸碎。
榛子怎么吃
榛子的吃法很多，不同的吃法有不同的口感。磨碎的榛子被加到沙拉、醬汁、布丁、冰激凌。榛子碎還能用于制作奶油杏仁糖、夾心巧克力，這些小糕點(diǎn)具有滋養(yǎng)脾胃、改善貧血的癥狀。
1、榛子粥
食材：榛子、蓮子、粳米適量
做法：把榛子去皮，水磨濾去其漿汁，和粳米煮成粥。食用時(shí)可加入少許蜂蜜，味道更佳。
2、榛子羹
食材：榛子仁15克、藕粉30-50克、白糖適量
做法：把榛子去皮炒黃，不能炒焦。把榛子磨成細(xì)末，摻入藕粉，用開(kāi)水沖開(kāi)，加入白糖攪拌均勻。
3、油炸胡榛子仁
食材：胡榛子仁100克、食鹽、生油
做法：把胡榛子仁去皮洗凈，瀝干水分，加入鹽水腌漬。數(shù)小時(shí)后，撈出去水分，入油鍋炸至金黃色，放涼即可食用。
經(jīng)過(guò)以上內(nèi)容介紹大家對(duì)榛子怎么開(kāi)殼，榛子怎么吃有初步的了解，大家可以利用以上方法開(kāi)殼，榛子的吃法很多，大家可以吃榛子！