燒仙草源自臺灣新竹盛產(chǎn)仙草，冷熱皆宜四季都有的吃，燒仙草口感細(xì)膩、滑潤有彈性，在清涼降火的同時(shí)，更能充分享受燒仙草所帶來的獨(dú)特口感——嚼的樂趣。那么今天就給大家?guī)硪环N燒仙草的做法。
主料：
正宗燒仙草粉（主要成份：仙草多糖純膠粉，食用玉米淀粉，不含其他添加劑）50克
牛奶適量、阿達(dá)籽（燒仙草必備之配料）、紅蕓豆、赤小豆、花生、綠豆、杏仁各適量
蜂蜜適量
做法：
1.先將所有豆類浸泡3個小時(shí)以上，放入電高壓鍋內(nèi)，壓40分鐘。
2.50克仙草粉先用適量冷開水拌勻，攪拌成液狀。
3.將1.1升的水燒開，慢慢倒入仙草液，邊倒邊攪拌。
4.繼續(xù)中小火燒煮至沸騰，馬上關(guān)火，等待它自然冷卻即可。
5.冷卻到常溫狀態(tài)就會自然結(jié)凍了。
6.這時(shí)可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，也可以加入鮮奶，后淋一勺煉奶更添風(fēng)味。
吃燒仙草的好處
燒仙草是一種傳統(tǒng)的特色飲品，主要功效是清涼降火，美容養(yǎng)顏。在日常生活中，經(jīng)常飲用可以用來在炎熱的夏天進(jìn)行消暑，可以將五臟六腑的煩熱之氣減少。燒仙草是很有營養(yǎng)價(jià)值的，甚至合理的應(yīng)用可以增強(qiáng)人體的免疫力，甚至降血糖脂的功效。
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