近年來，桂林市始終以人民為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，多措并舉，極大地推動(dòng)了我市在嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)控食品安全領(lǐng)域疫情發(fā)生、深入開展食品安全攻堅(jiān)行動(dòng)、爭(zhēng)創(chuàng)廣西食品安全示范城市等工作的有序開展。多年來，我市食品安全總體形勢(shì)穩(wěn)定向好，今年未發(fā)生較大及以上食品安全事故和食品輿情事件，圓滿完成了249起重大活動(dòng)食品安全任務(wù)，食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率保持在以上、食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率保持在98%以上，食品安全群眾滿意度保持在70%以上。
強(qiáng)化冷鏈監(jiān)管，抓好疫情常態(tài)防控
督促指導(dǎo)食品銷售者全面落實(shí)疫情防控主體責(zé)任和食品安全主體責(zé)任，專區(qū)存放、專柜銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称，?duì)企業(yè)自建冷庫、第三方冷庫開展全覆蓋備案和排查，全市9個(gè)縣（區(qū)）的“八桂冷鏈通”冷鏈?zhǔn)称纷匪蒹w系應(yīng)用率達(dá)到92%。開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠话l(fā)疫情應(yīng)急處置演練，提高了應(yīng)急處置能力。及時(shí)排查管控被通報(bào)的涉疫奶棗、巴基斯坦碎大米等涉疫食品，切實(shí)防范輸入風(fēng)險(xiǎn)。累計(jì)檢查冷庫189家次，冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶2283家次，查處冷鏈?zhǔn)称钒讣?件。督促從業(yè)人員做好周檢核酸，監(jiān)測(cè)環(huán)境和食物樣本4.9萬多份，監(jiān)測(cè)從業(yè)人員4.4萬人次，發(fā)動(dòng)從業(yè)人員接種疫苗1.2萬人次。
強(qiáng)化問題治理，堅(jiān)守食品安全底線
開展糧食重金屬污染治理，2家企業(yè)列入污染整治清單，建立污染耕地治理修復(fù)和安全利用關(guān)鍵技術(shù)模式，全市農(nóng)用地安全利用率已達(dá)85%以上，對(duì)糧庫庫存情況開展全覆蓋檢查，檢查糧食銷售市場(chǎng)198家次、糧食經(jīng)營(yíng)戶438家次，防止不合格糧食流入市場(chǎng)。深入實(shí)施農(nóng)獸藥減量行動(dòng)，加強(qiáng)重大病蟲害調(diào)查監(jiān)測(cè)，推廣應(yīng)用頻振式殺蟲燈等綠色防控新技術(shù)，減少農(nóng)藥使用，組織農(nóng)技人員深入生產(chǎn)，開展科學(xué)安全用藥培訓(xùn)18期，培訓(xùn)人數(shù)1000人，發(fā)放資料4700余份，開展種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽檢240個(gè)，快檢23.8萬個(gè)，合格率100%。啟動(dòng)五類重點(diǎn)品種治理。針對(duì)往年抽檢不合格率高的鮮濕米粉、土榨花生油、油條、蔬菜干制品、自消餐飲開展綜合治理。成立品種監(jiān)管辦公室，查清底數(shù)建立一戶一檔，實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查和抽檢，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)整治加工環(huán)境、開展出廠檢驗(yàn)（快檢）、添加劑專管等降低風(fēng)險(xiǎn)的措施，抽檢485批次，查處不合格五類食品25批次。持續(xù)加大農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治力度，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村制售“三無食品”“劣質(zhì)食品”“過期食品”等違法犯罪行為，累計(jì)檢查市場(chǎng)994家次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶1051家次。持續(xù)開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)健部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)，在春季開學(xué)、高考、中考的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校教學(xué)點(diǎn)、校外托管機(jī)構(gòu)以及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)店開展全覆蓋檢查，督促各學(xué)校落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校食堂實(shí)施“明廚亮灶”和“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，覆蓋率分別達(dá)99.59%和54.78%，超過自治區(qū)指標(biāo)要求。持續(xù)開展保健食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊保健食品市場(chǎng)存在的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、宣傳、欺詐行為。共檢查保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者2798家次，出動(dòng)執(zhí)法人員4982人次，檢查發(fā)現(xiàn)問題45條，立案查處5起，舉辦保健食品科普宣傳76次。
強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查防控，消除隱患苗頭
組織開展春節(jié)、學(xué)校春季學(xué)期、三月三、五一等重大節(jié)點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)檢查4次，通過短信、主流媒體、海報(bào)等多種形式廣泛宣傳季節(jié)性食物中毒防控知識(shí)，發(fā)布防控食物中毒預(yù)警信息4次。開展食品、肉類食品安全、油炸面制品、小作坊油、民族特色食品等專項(xiàng)抽檢，共抽檢8274批次，其中286批不合格，不合格率4.52%，已全部依法開展核查處置工作，并發(fā)布食品抽檢公告17期。
強(qiáng)化違法犯罪打擊力度，形成高壓態(tài)勢(shì)
開展“昆侖2021”行動(dòng)，持續(xù)加大對(duì)食品領(lǐng)域違法犯罪行為的打擊力度，對(duì)野生動(dòng)物刑事案件立案40起、破案36起、采取強(qiáng)制措施29人、收繳野生動(dòng)物225頭（只）。在禁漁期間辦理非法捕撈案件76起，刑事拘留11人，取保候?qū)?5人，逮捕3人，直接移送起訴3人。到目前為止，查處食品類案件254件，罰沒款150.7萬元，集中銷毀侵權(quán)假冒偽劣酒、油、飲料等貨值20余萬元的食品。
開展示范創(chuàng)建，提升群眾滿意度
開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年行動(dòng)”，強(qiáng)化綠色農(nóng)產(chǎn)品供給提升農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，全市無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)達(dá)157家，認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到192個(gè)。精心培育“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品，今年計(jì)劃新增60個(gè)三品一標(biāo)獲證產(chǎn)品數(shù)，爭(zhēng)取全市達(dá)到300個(gè)產(chǎn)品數(shù)。開展鮮濕米粉質(zhì)量提升行動(dòng)，召開了桂林米粉系列地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)。開展桂林特色的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目立項(xiàng)工作，《地理標(biāo)志產(chǎn)品桂林三花酒》等31個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呈報(bào)自治區(qū)申請(qǐng)立項(xiàng)。實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，持續(xù)推廣應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)培訓(xùn)考核App開展餐飲服務(wù)從業(yè)人員、基層監(jiān)管人員培訓(xùn)考核工作。
開展示范創(chuàng)建，提升群眾滿意度
近5年的創(chuàng)建廣西食品安全示范城市工作中，桂林市堅(jiān)持打牢監(jiān)管基礎(chǔ)，創(chuàng)新監(jiān)管模式，打造亮點(diǎn)，引導(dǎo)社會(huì)各界積極參與，食品安全的群眾滿意度持續(xù)提升。去年以來，市創(chuàng)食安城辦公室對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求，細(xì)化迎檢任務(wù)，制訂統(tǒng)一的現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)迎檢標(biāo)準(zhǔn)，開展市場(chǎng)監(jiān)管所規(guī)范化建設(shè)、食用農(nóng)產(chǎn)品源頭整治、校園及校園周邊整治、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提升、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位整治、滿意度提升以及迎檢材料共7大攻堅(jiān)行動(dòng)，組織包聯(lián)小組負(fù)責(zé)督查指導(dǎo)。今年抓早抓緊，緊密結(jié)合全國(guó)衛(wèi)生城復(fù)審工作一并推進(jìn)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋的檢查，基本消除無證照、健康證過期，以及衛(wèi)生條件差等突出問題，并精心培育近200家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位示范點(diǎn)。此外，努力提升群眾參與率和滿意度，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處理群眾關(guān)注的食品安全投訴舉報(bào)961起，加大宣傳攻勢(shì)，開展食品安全宣傳周、滿意度調(diào)查、進(jìn)社區(qū)等形式新穎、貼近群眾的宣傳活動(dòng)1646場(chǎng)次，發(fā)布動(dòng)態(tài)826篇（條），參與群眾達(dá)240萬人次，創(chuàng)建氛圍濃厚。（來源：桂林市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）