8月中旬以來(lái)，孝感市市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞加強(qiáng)普及宣傳、強(qiáng)化主體責(zé)任、整治周邊食品、監(jiān)管校內(nèi)餐飲等四個(gè)環(huán)節(jié)，開(kāi)展了2021年秋季學(xué)期學(xué)校周邊環(huán)境綜合整治“百日行動(dòng)”，全面排查整治校園食品安全隱患。
一是多層次開(kāi)展校園食品安全知識(shí)宣傳。該局采取發(fā)放《食品安全知識(shí)讀本》、組織參加線上公益培訓(xùn)等方式，加強(qiáng)從業(yè)人員對(duì)食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)，規(guī)范食品安全管理；利用日常檢查和專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)食堂管理人員宣傳講解食品安全法律法規(guī)知識(shí)，提高食堂管理人員法律意識(shí)，牢固樹(shù)立餐飲單位負(fù)責(zé)人是餐飲安全責(zé)任人的意識(shí)；通過(guò)授課、設(shè)立宣傳欄，利用學(xué)校宣傳陣地，開(kāi)展學(xué)生健康飲食知識(shí)宣傳普及工作。整治期，共發(fā)放《食品安全知識(shí)讀本》等宣傳資料1000余份。
二是督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。該局督促各學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍和進(jìn)貨渠道的管理，嚴(yán)防假冒偽劣和過(guò)期食品進(jìn)入校園。指導(dǎo)學(xué)校改造升級(jí)食堂設(shè)施設(shè)備，加強(qiáng)學(xué)校食品安全自查能力，完善學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
三是強(qiáng)化校園周邊食品安全整治。該局組織開(kāi)展了學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，以學(xué)校周邊200米內(nèi)的餐飲單位為重點(diǎn)，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶的證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明、食品原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)和衛(wèi)生制度落實(shí)情況；對(duì)食品銷售經(jīng)營(yíng)單位，包括小賣(mài)部、小超市及有食品銷售的店鋪，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、“三防”設(shè)施、“五毛”食品銷售等項(xiàng)目，通過(guò)實(shí)地檢查、責(zé)令改正、跟蹤問(wèn)效、簽訂食品安全承諾書(shū)、發(fā)放張貼禁止向未成年人銷售煙酒等文明城市創(chuàng)建宣傳品等，有效地規(guī)范了學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)行為。截至目前，共簽訂食品安全承諾書(shū)427份、發(fā)放履行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)及禁止向未成年人銷售煙酒宣傳品634份，檢查餐飲單位112家，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)56份。
四是加強(qiáng)校園食堂、送餐公司食品安全檢查。該局聯(lián)合教育部門(mén)對(duì)全市學(xué)校開(kāi)展食堂專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)全市學(xué)校幼兒園食堂、送餐公司的食品安全進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂及送餐公司的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、冷藏冷凍等設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員的健康體檢以及食材的質(zhì)量、索證索票和臺(tái)賬登記等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，對(duì)食堂人員測(cè)溫設(shè)施設(shè)置、人員就餐場(chǎng)所布局、人員落實(shí)分餐情況、就餐人員秩序及密度要求等進(jìn)行指導(dǎo)，檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員每日落實(shí)晨檢及各餐上崗前測(cè)溫、消毒等，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)為食品安全責(zé)任人等各項(xiàng)食品安全管理制度。截至目前，全市檢查學(xué)校食堂1345戶次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》208份。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，組織進(jìn)行“回頭看”，促進(jìn)整改工作的落實(shí)。（來(lái)源：孝感市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）